Чем вреден свежий хлеб: ответ диетолога

• 24 марта 2021
• administrator

Россиянам с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта лучше отказаться от свежего хлеба, потому что он может навредить здоровью. С советами выступила врач-терапевт, диетолог, нутрициолог клиники эстетической медицины Seline Мария Черняева. «Свежий ароматный хлеб сложно переваривается и обладает более высокой кислотностью, чем черствый. Поэтому при заболеваниях органов ЖКТ лучше использовать хлеб, которому уже есть восемь часов, или вчерашний хлеб – для предупреждения обострений хронических заболеваний, того же гастрита, язвенной болезни», – пояснила эксперт. Мария Черняева отметила, что когда хлеб черствеет его структура меняется, этот процесс влияет на полезные и вредные свойства продукта. Вчерашний хлеб лучше воспринимается желудком. Поэтому с точки зрения пользы лучше взять вчерашний хлеб или сухарик, передает радио Sputnik.