Ученые заявили о пользе какао
- 26 сентября 2018
- administrator
Больше всего витамина D2 в темном шоколаде, а в белом шоколаде его значительно меньше. Напомним, дефицит витаминов группы D может увеличить риск респираторных заболеваний, рахита и остеопороза
Продукты, содержащие какао, являются ранее неизвестным источником витамина D2, заявили ученые. Специалисты из Галле-Виттенбергского университета и Института Макса Рубнера рассказали об итогах своей научной работы на портале EurekAlert!.
Исследователи заявили, что после просушивания какао-бобов на солнце в них происходит трансформация прекурсоров витамина D в витамин D2. Они подтвердили это во время масс-спектрометрического анализа.
Эксперты доказали, что в какао содержится большое количество витамина D2. Как уточнили специалисты, все продукты, содержащие какао, имеют разное количество витамина.
Больше всего витамина D2 в темном шоколаде, а в белом шоколаде его значительно меньше. Напомним, дефицит витаминов группы D может увеличить риск респираторных заболеваний, рахита и остеопороза