2 ложки какао + мука да яйца: заливаю «месиво» в пластиковую бутылку и выдавливаю на сковороду — гора «Шоколадных змеек» к чаю без духовки
- 19:43 30 октября
- Илья Соколов
Как приготовить шоколадные змейки из теста на сковороде
Обычное тесто превращается в забавное шоколадное угощение, которое особенно нравится детям. Получаются румяные фигурные полоски с нежной серединкой и насыщенным какао-ароматом. А самое интересное — для формирования необычных завитков не нужны ни кондитерский мешок, ни специальные приспособления.
Шоколадное тесто из простых продуктов
Для приготовления понадобятся:
- Яйца — 2 шт.;
- Молоко — 200 мл;
- Мука — 180–200 г;
- Какао — 2 ст. л.;
- Сахар — 2 ст. л.;
- Разрыхлитель — 1 ч. л.;
- Соль — щепотка;
- Растительное масло — 2 ст. л. в тесто.
Яйца смешивают с сахаром и солью, добавляют молоко и растительное масло. Отдельно соединяют муку, какао и разрыхлитель, после чего постепенно вводят сухую смесь в жидкую основу.
Тесто тщательно перемешивают венчиком, чтобы не осталось комочков. По консистенции оно должно напоминать густую сметану, но свободно проходить через небольшое отверстие.
Пластиковая бутылка заменяет кондитерский мешок
Берут чистую сухую пластиковую бутылку, желательно с широким горлышком. С помощью воронки переливают внутрь шоколадное тесто. В крышке заранее делают небольшое отверстие диаметром примерно 4–5 мм.
На разогретую сковороду, слегка смазанную растительным маслом, выдавливают тесто тонкой непрерывной струйкой. Двигая бутылку из стороны в сторону, формируют причудливые змейки, спирали и волнистые полоски.
Румяные змейки готовы за несколько минут
Жарят заготовки на умеренном огне. Когда нижняя сторона подрумянится, а верх немного схватится, изделия осторожно переворачивают лопаткой. Обычно достаточно 1–2 минут с каждой стороны, в зависимости от толщины полосок.
Готовые шоколадные змейки выкладывают на бумажное полотенце. Перед подачей можно присыпать сахарной пудрой, полить сгущёнкой или растопленным шоколадом.
Получается целая тарелка необычного домашнего лакомства: снаружи румяные, внутри мягкие, с приятным шоколадным вкусом. И всё это без духовки и долгой возни с выпечкой.