Леплю по 50 штук — и всё равно не хватает: обалденные «Ёлочки» на Новый год-2027 — гости сметают раньше оливье
- 16:32 30 октября
- Илья Соколов
Как приготовить новогоднюю закуску «Ёлочки» с копчёной курицей
На новогоднем столе эти закуски выглядят как маленькие нарядные ёлочки, будто сошедшие с зимней открытки. А внутри скрывается нежная сырно-мясная начинка с чесночной ноткой. Готовятся они без духовки, а благодаря яркому оформлению исчезают с тарелки быстрее многих привычных угощений.
Ингредиенты для праздничных ёлочек
- Копчёная курица — 300 г;
- Творожный сыр — 300 г;
- Яйца — 3 шт.;
- Чеснок — 1–2 зубчика;
- Свежий укроп — 2 пучка;
- Круглые солёные крекеры — 40–50 шт.;
- Зёрна граната — для украшения.
Нежная начинка с копчёной ноткой
Копчёную курицу нарезают очень мелкими кусочками. Яйца предварительно отваривают вкрутую, остужают и натирают на мелкой тёрке. Соединяют их с творожным сыром, добавляют измельчённый чеснок и тщательно перемешивают до однородности.
Масса должна получиться достаточно плотной, чтобы держать форму. Если она слишком мягкая, её убирают в холодильник на 20–30 минут.
Укроп мелко рубят и пересыпают на широкую плоскую тарелку. Из сырно-мясной смеси формируют небольшие конусы, напоминающие ёлочки, и аккуратно обваливают их в зелени со всех сторон.
Собираем закуску к Новому году
Каждую заготовку устанавливают на круглый крекер и слегка прижимают, чтобы она держалась устойчиво. Зёрна граната распределяют по поверхности, имитируя красные новогодние игрушки.
Готовые ёлочки выкладывают на большое плоское блюдо. До подачи закуску хранят в холодильнике, а крекеры лучше использовать непосредственно перед сервировкой, чтобы они сохранили хрусткость.
Из указанного количества продуктов получится примерно 40–50 небольших порций — как раз для праздничного стола, где хочется удивить гостей не только вкусом, но и эффектной подачей.