50 печенюшек + обалденный крем: собираю торт «Чёрный ленивец» без выпечки за 5 минут — к чаю целый шоколадный этаж вкуснятины
- 13:01 29 октября
- Илья Соколов
Как приготовить шоколадный торт из печенья без выпечки
Для роскошного шоколадного торта необязательно включать духовку и возиться с тестом. «Чёрный ленивец» собирается из обычного печенья и нежного заварного крема, превращаясь в высокий многослойный десерт. Если крем приготовить заранее, на саму сборку уйдёт около пяти минут.
Ингредиенты для торта «Чёрный ленивец»
Для основы:
- Шоколадное печенье — 50 шт.;
- Молоко — для пропитки.
Для крема:
- Яйца — 3 шт.;
- Сахар — 200 г;
- Мука — 100 г;
- Молоко — 400 мл;
- Сливочное масло — 30 г;
- Ванилин — щепотка.
Для глазури:
- Молочный или горький шоколад;
- Немного растительного масла.
Нежный крем и шоколадные этажи
Яйца соединяют с сахаром, мукой и ванилином. Постепенно вливают молоко, тщательно размешивая массу до исчезновения комочков.
Смесь ставят на умеренный огонь и прогревают при постоянном помешивании до загустения. Затем добавляют сливочное масло и перемешивают до однородности. Крем накрывают плёнкой вплотную к поверхности, остужают и убирают в холодильник.
Каждое шоколадное печенье быстро окунают в молоко и укладывают на дно формы. Сверху распределяют часть крема, затем повторяют слои. Из 50 печений получается примерно 3–4 шоколадных этажа в зависимости от размера формы.
Долго держать печенье в молоке не нужно, иначе оно размокнет ещё до сборки.
Шоколадная глазурь и пропитка
Собранный десерт отправляют в холодильник на 30 минут. За это время печенье становится мягче, а крем соединяет слои.
Шоколад растапливают, добавляют немного растительного масла и перемешивают до гладкости. Полученной глазурью покрывают верх торта.
Затем десерт возвращают в холодильник ещё на 20–30 минут, чтобы шоколадная верхушка схватилась.
В разрезе «Чёрный ленивец» напоминает настоящий многослойный торт: тёмные шоколадные коржи чередуются со светлым кремом. Для особенно аккуратных кусочков нож перед нарезкой слегка нагревают в тёплой воде и вытирают насухо, сообщает leplants.ru.