Оливье и «Шуба», подвиньтесь: на Новый год-2027 готовлю салат «Сугробы» — белоснежный король праздничного стола с шикарной начинкой
- 16:32 29 октября
- Илья Соколов
Как приготовить новогодний салат «Сугробы» с курицей и сыром
На Новый год 2027 привычные салаты можно дополнить необычным блюдом, которое выглядит словно маленькие заснеженные холмы. «Сугробы» привлекают внимание белоснежной верхушкой, а под ней скрываются сочные слои сытной начинки. Особенно интересна верхняя часть салата, благодаря которой и получается такой праздничный вид.
Ингредиенты для салата «Сугробы»
На 4 порции понадобятся:
- Куриное филе — 250 г;
- Картофель — 2 шт.;
- Морковь — 1 шт.;
- Яйца — 4 шт.;
- Твёрдый сыр светлого цвета — 100 г;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Майонез — 150 г;
- Соль — по вкусу.
Сочная начинка и нежные слои
Картофель и морковь отваривают до мягкости, остужают и очищают. Куриное филе готовят отдельно в подсоленной воде, после чего нарезают небольшими кусочками.
Овощи натирают на крупной тёрке. На плоское блюдо сначала выкладывают картофель, распределяют немного майонеза, затем добавляют морковь и снова делают тонкую прослойку соуса.
Следом размещают курицу, равномерно распределяя мясо по всей поверхности. Сверху наносят ещё немного майонеза.
Как сделать белоснежные сугробы
Главная изюминка блюда — фаршированные яйца. Их отваривают вкрутую, очищают и разрезают пополам. Желтки вынимают, растирают вилкой, соединяют с измельчённым чесноком и небольшим количеством майонеза.
Полученной нежной массой наполняют белковые половинки. Затем размещают их поверх курицы начинкой вниз, формируя выпуклые снежные холмики.
Яйца слегка покрывают майонезом и обильно посыпают мелко натёртым сыром. Именно сыр создаёт пушистую белоснежную поверхность, напоминающую настоящие сугробы.
Перед подачей салат желательно выдержать в холодильнике 1–2 часа, чтобы слои пропитались. Для особенно красивого оформления выбирают светлый сыр и натирают его непосредственно перед украшением.