350 г зефира + обалденный сметанный крем: собираю торт «Розовое облако» без выпечки — к чаю целый фруктовый замок
- 13:01 28 октября
- Илья Соколов
Торт Розовое облако из зефира со сметаной и фруктами без выпечки
Никаких бисквитов, муки и долгого ожидания у духовки! Из 350 г розового зефира получается настоящий фруктовый замок с нежными сливочными прослойками. Торт «Розовое облако» собирают за считаные минуты, а выглядит он как праздничный десерт из кондитерской.
Ингредиенты
- Розовый зефир — 350 г;
- Сметана 30% — 300 г;
- Бананы — 250 г;
- Киви — 230 г;
- Сахар — 75 г;
- Грецкие орехи — 40 г;
- Шоколад — 30 г.
Нежный сметанный крем
Холодную густую сметану соединяют с сахаром и взбивают до его растворения. Крем на полчаса убирают в холодильник.
Зефир разделяют на половинки и нарезают тонкими пластинками. Фигурные верхушки сохраняют для украшения. Бананы режут кружочками, киви — небольшими ломтиками.
Сборка «Розового облака»
На плоское блюдо выкладывают зефирный слой, поверх распределяют часть киви и несколько ложек крема.
Следующий ярус делают из зефира и банановых кружочков. Затем повторяют слои, чередуя фрукты со сметанной прослойкой.
Верх оформляют красивыми половинками зефира, а промежутки заполняют оставшимся кремом.
Украшение фруктового замка
Собранный торт отправляют в холодильник на 40–60 минут. За это время зефир становится мягче, а десерт приобретает нежную текстуру.
Перед подачей поверхность украшают измельчёнными орехами и тонкими струйками растопленного шоколада.
Получается нарядное лакомство с воздушной сладостью, фруктовой свежестью и приятной кислинкой. Отличный вариант, когда хочется удивить гостей без выпечки, сообщает russianfood.com.