Вместо тазика «Шубы» — букет алых роз: кручу нежную закуску с селёдкой — рулончики на столе смотрятся на миллион
- 19:43 21 октября
- Илья Соколов
Как приготовить закуску розочки из свёклы с селёдкой вместо Шубы
Привычную селёдку под шубой можно подать так, что гости не сразу узнают любимый салат. Вместо тяжёлой слоёной горки на тарелке распускаются ярко-бордовые розочки с нежной начинкой. Внутри всё те же знакомые продукты, а выглядит закуска словно из праздничного ресторана.
Что понадобится
- Крупная свёкла — 1 шт.;
- Филе слабосолёной сельди — 200 г;
- Картофель — 2 шт.;
- Морковь — 1 шт.;
- Яйца — 2 шт.;
- Майонез — 3 ст. ложки;
- Соль и свежая зелень — по вкусу.
Как превратить свёклу в алые лепестки
Свёклу, морковь и картофель отваривают до мягкости. Яйца готовят вкрутую, после чего все продукты остужают и очищают.
Картофель, морковь и яйца измельчают на мелкой тёрке. Добавляют майонез, при необходимости немного соли и перемешивают до получения нежной массы.
Сельдь нарезают узкими полосками. Остывшую свёклу превращают в максимально тонкие широкие ломтики с помощью острого ножа или овощерезки. Важно, чтобы они легко сгибались и не ломались.
Собираем букет вместо обычной «Шубы»
На свекольный ломтик кладут немного овощной начинки, сверху размещают полоску сельди. Заготовку осторожно сворачивают рулетиком, а верхние края слегка отгибают наружу.
Чтобы розочки выглядели пышнее, вокруг середины можно обернуть ещё один тонкий свекольный ломтик. Получатся дополнительные лепестки.
Готовые цветы устанавливают на блюдо срезом вниз и украшают веточками укропа или петрушки.
Перед подачей закуску ненадолго убирают в холодильник. Сочная свёкла, нежная картофельно-яичная начинка и солоноватая сельдь создают знакомый вкус, но в совершенно новом оформлении.
Вместо большой салатницы на столе появляется целый букет съедобных роз — красивый, яркий и удивительно простой в приготовлении, сообщает leplants.ru.