Черствый багет превращаю в «Пирог-бездельник»: колбаса, сыр, помидоры — и никакой возни с тестом
- 13:01 10 октября
- Илья Соколов
Пирог из багета с колбасой сыром и помидорами
Черствый багет необязательно превращать в сухари. Из него получается быстрый «Пирог-бездельник»: хлеб укладывают в форму вместе с колбасой, сыром и помидорами, заливают яйцами с молоком и отправляют в духовку. Никакого замеса, раскатки и ожидания теста.
Что понадобится
- Багет — 1 шт.
- Колбаса — 200 г
- Сыр — 200 г
- Помидоры — 2 шт.
- Оливки — 15 шт.
- Яйца — 5 шт.
- Молоко — 200 мл
- Итальянские травы — 1/2 ч. ложки
- Смесь перцев — 1/4 ч. ложки
Багет собирают прямо в форме
Хлеб нарезают ломтиками и выставляют по кругу в форме для запекания, один кусочек оставляя для середины. Колбасу и часть сыра режут тонкими пластинками, помидоры — кружочками.
Между ломтиками багета поочерёдно вставляют сыр, колбасу и помидоры. Оставшимися кусочками заполняют центр, чтобы пирог получился плотным и держал форму.
Черствый хлеб здесь даже удобнее свежего: он лучше впитывает заливку и не превращается сразу в слишком мягкую массу.
Заливка делает хлеб мягким внутри
Яйца перемешивают с молоком, смесью перцев и травами. Получившейся смесью равномерно поливают весь пирог, стараясь попасть между кусочками багета.
Сверху раскладывают оливки и посыпают оставшимся тёртым сыром. Выпекают при 180 градусах около 20 минут, пока сыр не расплавится и не появится румяная корочка.
После духовки пирогу дают постоять несколько минут и только затем достают из формы. Получается мягкая внутри, поджаристая сверху закуска — что-то среднее между пиццей, горячими бутербродами и несладким пирогом, но без единой минуты возни с тестом, сообщает souspark.ru.