Про духовку и думать забыл: торт «Лентяй» собираю за 10 минут — мягкий, кремовый, будто из кондитерской
- 11:30 10 октября
- Илья Соколов
Как приготовить торт без выпечки из пряников и сметаны
Для торта «Лентяй» не нужны ни духовка, ни тесто, ни отдельные коржи. Активная сборка занимает около 10 минут: пряники чередуют со сметанным кремом и фруктами, а затем холодильник сам доводит десерт до нужной мягкости.
Что понадобится
- Пряники — 500 г
- Сметана 20% — 500 г
- Сахар — 100 г
- Бананы — 2 шт.
- Киви — 2 шт.
Шоколадные пряники особенно хорошо подходят для такого торта: после пропитки они становятся мягкими, но десерт сохраняет форму и получает более насыщенный вкус.
10 минут — и торт уже собран
Сметану соединяют с сахаром и перемешивают венчиком до однородного крема. Пряники режут тонкими пластинками, бананы и очищенные киви — кружочками.
Форму диаметром около 20 см застилают пищевой плёнкой. На дно наносят немного крема, затем укладывают слой пряников, снова крем, бананы, ещё пряники, киви и оставшуюся основу. Каждый слой хорошо промазывают, чтобы сухих участков практически не осталось.
Практический нюанс: слишком толстые ломтики пряников пропитываются медленнее, поэтому лучше нарезать их пластинами примерно одинаковой толщины.
Холодильник превращает пряники в нежные коржи
Форму накрывают плёнкой и убирают в холодильник минимум на несколько часов, а лучше на ночь. За это время пряники впитывают сметанный крем, становятся мягкими и по текстуре начинают напоминать настоящие коржи.
Готовый «Лентяй» переворачивают на блюдо и снимают плёнку. Несколько оставшихся кусочков пряника измельчают в крошку и посыпают верх и бока.
Перед чаепитием десерту можно дать постоять 10 минут при комнатной температуре. Получается мягкий кремовый торт с фруктовой прослойкой — сборка занимает считанные минуты, а выглядит так, будто с ним пришлось возиться полдня, сообщает leplants.ru.