С блинами у плиты больше не мучаюсь: 1 л молока и 4 яйца — блин-великан в духовке румянится сам — края хрустят, серединка нежная
- 20:09 11 сентября
- Валерия Черных
Когда хочется блинов, но нет желания долго стоять у плиты, можно попробовать другой способ — приготовить один большой блин в духовке. Тесто замешивается за несколько минут, а дальше остаётся только дождаться, когда сверху появится золотистая корочка.
Ингредиенты для большого блина
Понадобятся:
- молоко — 1 л;
- яйца — 4 шт.;
- мука — около 300 г;
- сахар — 2–3 ст. ложки;
- соль — 0,5 ч. ложки;
- растительное масло — 2 ст. ложки.
Количество муки может немного отличаться: тесто должно получиться жидким, примерно как для обычных тонких блинов.
Как приготовить в духовке
Яйца взбивают с солью и сахаром, затем вливают молоко и постепенно добавляют муку. В конце добавляют растительное масло и перемешивают до однородности.
Форму или противень застилают пергаментом и слегка смазывают маслом. Тесто выливают тонким слоем и отправляют в духовку, разогретую до 200 °C.
Выпекают большой блин примерно 20–25 минут, пока края не станут румяными. В процессе приготовления его не нужно переворачивать или следить за ним, как при жарке на сковороде.
Какой получается результат
После духовки блин выходит необычным: по краям появляется лёгкая хрустящая корочка, а середина остаётся мягкой и нежной. Его можно нарезать на кусочки, как пирог, подавать со сметаной, вареньем, мёдом или ягодами.
Такой вариант особенно удобен утром: пока духовка делает свою работу, можно заниматься другими делами. В итоге вместо стопки блинов получается один большой румяный блин, который выглядит празднично и исчезает со стола так же быстро.