Ученые назвали самый полезный орех — не миндаль, не арахис и в 2 раза полезнее грецкого

Орехи — не просто легкий перекус, а настоящий концентрат полезных веществ, который может стать вашим союзником в поддержке здоровья и замедлении старения.

Научные данные и нюансы

Научные исследования подтверждают благоприятное влияние орехов на организм, но важны подробности, чтобы получить максимум пользы. Орехи содержат фитостеролы, поддерживающие упругость кожи, клетчатку для нормального пищеварения и богатый минеральный комплекс. Магний помогает справляться со стрессом, цинк укрепляет иммунную защиту. При этом энергетическая ценность ощутимая — до 700 ккал на 100 г, поэтому умеренная норма составляет примерно 30–60 г в сутки: слишком обильное употребление может привести к набору веса и дискомфорту в желудке.

Как извлечь максимум пользы: замачивание

Для максимальной биодоступности рекомендуется замачивать орехи на ночь. Замачивание повышает усвоение питательных веществ и делает орехи легче перевариваемыми, а также снижает содержание фитиновой кислоты, которая может затруднять усвоение минералов.

Что избегать: глазурь и соль

Следует отказаться от орехов с глазурью или посыпанных солью. Карамель портит зубную эмаль, а избыток соли способствует задержке жидкости в организме и отекам. Предпочитайте натуральные, минимально обработанные орехи.

Хранение очищенных орехов

Очищенные орехи лучше хранить в холодильнике, чтобы предотвратить порчу и развитие плесени под воздействием влаги и тепла. Холодильник поможет сохранить свежесть и полезные свойства на длительный срок.

Детям до трёх лет

Детям младше трёх лет орехи давать не рекомендуется из-за незрелости пищеварительной системы и повышенного риска аллергии. Вводите орехи постепенно и осторожно, начиная с небольших порций.

Разные виды орехов: уникальные полезные свойства

• Фундук: поддерживает здоровье сердца и общий тонус организма благодаря полезным жирам и антиоксидантам.
• Грецкие орехи: помогают снизить риск некоторых метаболических нарушений, включая диабет 2 типа, при умеренности.
• Кешью: содержит лютеин, полезный для зрения, и поддерживает обмен веществ.
• Кокос: источник энергии; кокосовая вода хорошо восстанавливает электролитный баланс после физических нагрузок, а мякоть кокоса традиционно упоминается как источник сил.

Любопытный факт

В Древнем Вавилоне обычным людям запрещали есть орехи, считая, что они улучшают умственные способности. Современность даёт более сбалансированные подходы: орехи полезны, но в разумных количествах и в сочетании с разнообразной диетой.

Как проверить качество орехов

Если при раскалывании появляется "пыльное облачко", такой орех лучше не употреблять — это признак порчи и плесени.

Разнообразие в рационе

Старайтесь включать в меню разные виды орехов, чтобы получить полный спектр полезных свойств. Орехи хорошо сочетаются с фруктами, овощами, йогуртом и другими полезными продуктами. При наличии заболеваний или аллергий консультируйтесь с врачом или диетологом перед кардинальными изменениями в рационе, пишет rskrf.ru.

Читайте также:

Без слез не взглянешь: знаменитый зимний курорт превратился в бардак

Мыть или не мыть волосы перед окрашиванием: простое правило, которое нарушают 90%

Кошки для перфекционистов: 4 породы без шерсти на одежде и кошачьего запаха