Давно не беру полуфабрикаты в "Ермолино", но магазин всё равно продолжает привлекать — рассказываю, что покупаю вместо них

У каждого, наверняка, есть такой магазин, который из обычной точки для покупок постепенно превратился в нечто большее. Для многих этим местом стал "Ермолино". Да, те самые замороженные пельмени и котлеты больше не кажутся главной причиной для визита, но магазин по-прежнему притягивает чем-то особенным. Секрет прост: сюда приходят не просто за конкретным продуктом, а за целой историей, сотканной из знакомых с детства вкусов и воспоминаний. Давайте разберемся, что же делает эту историю столь привлекательной.

Мясной отдел: глоток свежего воздуха для тех, кто устал от безликого фасованного мяса

Первое, к чему невольно тянется рука, миновав ряды морозильных ларей с готовыми блюдами, – витрина с мясными деликатесами. Здесь царит приятное разнообразие, и, что немаловажно, есть возможность приобрести именно то количество продукта, которое необходимо. Больше не нужно покупать целый килограмм колбасы, если хочется всего лишь двести граммов ароматной буженины. Кстати, именно она чаще всего становится приятным открытием для покупателей. Мягкая, в меру солёная, с правильной текстурой – такой вкус раньше встречался разве что в специализированных мясных лавках. "Ермолино" подкупает именно этим подходом: отсутствие гигантских фабричных упаковок и возможность купить нарезку на развес, оценив внешний вид и аромат продукта.

Колбасы и сервелаты – тема для отдельного разговора. Цены здесь варьируются, но в большинстве случаев они вполне оправданы. Возьмем, к примеру, полукопченые колбасы или так называемую "балыковую" колбасу. В составе нет явных "грехов" вроде избытка сои или загадочных добавок с маркировкой "Е". Вкус – выраженный, мясной. Да, стоимость некоторых экземпляров может достигать семисот рублей за килограмм, но такая покупка станет качественной инвестицией в сбалансированный и вкусный завтрак или перекус. А вот со шпикачками дела обстоят несколько хуже: состав, к сожалению, подкачал из-за использования курицы механической обвалки. В целом, "Ермолино" притягивает, но требует внимательного изучения информации на этикетке.

Сладкий уголок и молочные радости: бюджетно, но без сенсаций

Кондитерский отдел – место для небольших, спонтанных покупок, которые не нанесут ощутимого удара по кошельку. Здесь не стоит ожидать кулинарных шедевров, но и ценник, как правило, радует. Курабье за 270 рублей за килограмм, ванильные сушки, аппетитный двухцветный зефир – всё это быстро раскупается, что является косвенным признаком хорошего товарооборота и, соответственно, свежести продукции. Конечно, иногда встречаются досадные исключения в виде обветренных круассанов, но это, скорее, единичные случаи. Покупать сладости в "Ермолино" в большинстве случаев выгоднее, чем в сетевых магазинах-конкурентах.

Что касается молочной продукции, то здесь всё достаточно предсказуемо: продукты качественные, вкусные, но цена не всегда самая низкая на рынке. К творогу, кефиру и молоку нареканий обычно не возникает. А вот сыры – это, безусловно, сильная сторона "Ермолино". Они вполне могут составить конкуренцию более дорогим брендам как по вкусовым качествам, так и по способности плавиться при термической обработке. Они идеально подойдут для приготовления сырной тарелки, пасты или горячих бутербродов. И, конечно же, нельзя не упомянуть мороженое, изготовленное по ГОСТу, которое пользуется неизменным спросом в жаркую погоду и является своеобразным знаком качества для многих покупателей.

Закон, мифы и реальность: почему "собственное производство" – это не всегда залог успеха

С юридической точки зрения, формат магазина с собственным производством, как у "Ермолино", часто создает ложные ожидания у покупателей. Существует распространённое мнение, что "своё, значит, лучше и дешевле". Однако реальность оказывается более прозаичной: да, логистические цепочки могут быть короче, а ассортимент – более уникальным, но ценообразование и качество используемого сырья всё равно подчиняются общим законам рыночной экономики. Поэтому состав того же сыра или колбасы необходимо изучать столь же внимательно, как и у любого другого производителя. "Ермолино" привлекает не мифической "натуральностью всего", а скорее удачным сочетанием аутентичности, удобства формата "на развес" и наличием действительно достойных продуктов, которые можно обнаружить, если знать, на что обращать внимание.

Так что, если вы давно не покупали готовую продукцию в "Ермолино", это вовсе не повод обходить этот магазин стороной. Загляните к мясной нарезке, присмотритесь к сырам и захватите пачку ванильных сушек к чаю. Зачастую самые интересные находки скрываются за привычным, ничем не примечательным фасадом.

Источник: O-milla на Севере

Материал носит информационный характер и не является рекламой товара и указанной торговой сети.

Читайте также:

Один стакан под дерево – и вишня крупнее абрикосов: сладкая как мед – никакой кислятины

Деревня, которая покорила мир: как живут люди в единственном российском селе, отмеченном ООН

В Роскачестве назвали лучшие марки сметаны: чистые сливки, закваска и никакой химии