Лью в печенье молоко, помешала — и в духовку: шоколадный торт за 2 минуты — самый легкий рецепт

Предвкушение домашней выпечки часто разбивается о сложность рецептов и гору посуды. Но забудьте об этом! Представляем рецепт шоколадного торта, который готовится быстрее, чем вы успеете сказать "сладкое". Никаких весов, миксеров и сложных техник – только простой ингредиент и немного кулинарной магии.

Почему это не обман: как шоколадное печенье становится тортом

Секрет этого рецепта – в умном использовании уже готового продукта: шоколадного печенья. В нем уже есть все необходимое для теста: мука, сахар, какао, жиры. Теплое молоко выступает в роли активатора, размягчая печенье и связывая частицы. А выпечка превращает эту массу во влажный, пористый и вкусный корж, напоминающий классический бисквит. Разрыхлитель делает текстуру более воздушной, создавая ощущение настоящей выпечки.

Какое печенье выбрать: гид по шоколадному ассортименту

Для этого рецепта идеально подойдет простое шоколадное печенье без начинок и глазури. Помните печенье "Юбилейное" шоколадное или классическое какао-печенье? Они подойдут идеально! Главное, чтобы в составе было как можно меньше добавок – так результат будет предсказуемее. Молоко тоже играет роль: чем оно жирнее (от 2,5% до цельного), тем насыщеннее будет вкус торта. Можно даже попробовать растительное молоко для интересного эксперимента.

Рецепт-конструктор: от печенья до шедевра

Вам понадобится:

• 350 грамм шоколадного печенья (примерно пачка большого формата)
• 370 мл молока (любой жирности)
• 10 грамм разрыхлителя (2 чайные ложки без горки)

Магия в три шага:

1. Измельчение: поместите печенье в блендер и превратите в мелкую крошку. Лайфхак: если печенье очень твердое, можно предварительно поломать его руками, чтобы не перегружать блендер.
2. Соединение: пересыпьте печенье в миску, добавьте разрыхлитель и хорошо перемешайте венчиком. Этот шаг важен, чтобы разрыхлитель равномерно распределился.
3. Замес: подогрейте молоко до теплого состояния (не кипятите!). Постепенно вливайте его в сухую смесь, постоянно помешивая ложкой или венчиком. У вас должно получиться густое, шоколадное тесто.

Выпечка:

1. Смажьте форму для запекания (диаметром 18-20 см) маслом и присыпьте мукой или какао. Это предотвратит прилипание.
2. Выложите тесто в форму, разровняйте и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
3. Готовность проверьте деревянной шпажкой: она должна выходить из центра торта сухой.

Важно: дайте торту полностью остыть в форме, прежде чем доставать. В горячем виде он может быть хрупким.

Украшаем просто и со вкусом: от минимализма до праздничного торта

Этот торт – как чистый холст. Его можно украсить чем угодно! Самый простой вариант – посыпать остывший торт сахарной пудрой или какао через ситечко. Можно разрезать его вдоль на два коржа и промазать любимым кремом: взбитыми сливками, творожным сыром, вареной сгущенкой или даже растопленным шоколадом с ложкой сливочного масла. Добавьте свежие ягоды, фрукты, орехи – и у вас получится настоящий праздничный торт!

Этот рецепт – доказательство того, что вкусные решения могут быть простыми и быстрыми. Экспериментируйте, добавляйте свои любимые ингредиенты – и у вас появится секретный рецепт на любой случай жизни.

Ранее мы писали  Кастрюля супа за 86 рублей: этот бульон покорит с первой ложки — даже борщи не такие наваристые и  1 банка тунца и пекинка: нежнее салата не найдете — готовится за 1 минуту, а съедается еще быстрее.

Читайте также: 

1 ложка в таз — и окна будут сверкать от чистоты: ни разводов, ни грязи — кристальный блеск

Губки для посуды заменила этой вещицей — не воняет и даже чище отмывает: жаль, что только сейчас узнала

Масленица в шоколаде — блины для "сластен": простой рецепт, который стоит попробовать