Покупаю дешевую перловку пачками: рассказываю, как необычно ее готовлю на сковороде — ну очень вкусный рецепт на обед

Многие привыкли считать перловку скучной и невкусной, и это часто становится причиной, почему её редко готовят. Но есть один способ сделать из обычной крупы нечто особенное — вкусное, ароматное и при этом очень простое в приготовлении. Этот рецепт знает немногое мое окружение, и сразу же удивляется, когда пробует его у меня дома. Он полностью меняет представление о перловке и превращает её в изысканное блюдо, которое можно есть хоть каждый день.

Если вы ищете необычную подачу этого продукту, обязательно попробуйте этот рецепт. Он не только порадует вкусом, но и окажется очень доступным по стоимости. И самое приятное — такое блюдо отлично подходит для тех, кто не любит перловку, ведь по вкусу оно совсем другое, а главное — очень аппетитное.

Что важно знать перед началом?

Для этого блюда лучше всего взять простую перловку, не стоит переплачивать за элитные сорта — они в данном случае не нужны. Можно сварить крупу заранее, чтобы сразу иметь готовое основание для быстрого приготовления, что очень удобно в будние дни. Перед варкой я замачиваю перловку на ночь — это делает ее мягче и ускоряет процесс приготовления. Утром сливаю воду и тщательно промываю крупу.

Как приготовить её правильно?

Я беру примерно стакан перловки, помещаю её в кастрюлю и заливаю водой: сначала — один литр. Кипячу 5 минут, после чего воду сливаю. Затем снова заливаю около полутора литров воды, немного солю и варю на среднем огне примерно 25 минут до полной готовности. Когда крупа сварилась, убираю её на дуршлаг.

Маленькая хитрость — добавить аромат

Чтобы сделать блюдо более насыщенным и вкусным, перед варкой можно немного обжарить перловку на сухой сковороде или добавить немного сливочного масла. Такой приём придаст ореховый оттенок и сделает крупу ещё аппетитнее.

Особый вкус — в свежести и оригинальных ингредиентах

Самое интересное — в финале. На сковороду наливаю немного растительного масла и обжариваю в нём нарезанный пластинами чеснок — следите, чтобы он не пригорел, иначе масло приобретет горький вкус. После этого удаляю чеснок — он уже отдал свой аромат. В сковороду добавляю натертую на мелкой терке вареную свеклу и перемешиваю. В конце солю и перчу по вкусу, готовлю ещё минуту, постоянно помешивая.

Итог — удивительный вкус и универсальность

Готовое блюдо — это именно то, что нужно для насыщенного завтрака или обеда. Остаётся только выбрать — подать просто так, как самостоятельное блюдо, или в качестве гарнира к мясу. Оно отлично насыщает, и его можно готовить заранее, оно не теряет вкусовых качеств даже через некоторое время.

Итоговые пропорции для удобства:

• Перловая крупа — 1 стакан
• Свекла — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Масло растительное — 1-2 ст.л
• Соль и перец — по вкусу

Этот рецепт — отличный способ разнообразить меню, не тратя много времени и денег, при этом получая вкусное и сытное блюдо. Попробуйте и убедитесь сами: перловка в таком виде превращается в настоящее гастрономическое наслаждение.

Источник: Дзен-канал "Кулинарный Микс"

Ранее мы писали, что  Пришли новые данные: синоптики резко ухудшили прогноз погоды с 25 декабря и  Пьем этот чай перед сном, как советовала бабушка, — здоровый сон и внутреннее спокойствие вернутся за неделю

Читайте также:

Обходят за версту: почему работники магазинов и птицефабрик не покупают себе домой яйца категории "СО" - даже по скидке

Почему у китайцев кухонные полотенца и тряпки всегда чистые и приятно пахнут - запомните одну простую хитрость

Достигнув 50 лет нужно перестать делать лишь одно — и жизнь наполнится счастьем: Омар Хайям дал совет лучше психологов