Подсели всей семьей на эту вкуснятину: лучший рецепт котлет из куриной грудки – 30 минут и готово

Обнаружили в холодильнике куриную грудку и не знаете, что приготовить на ужин? Забудьте о стандартных отбивных! Предлагаю быстрый и очень вкусный рецепт — нежных и сочных котлет, которые разлетаются со стола в считанные минуты. Этот способ отлично подойдет для семейного ужина, особенно если нужно накормить капризных гурманов. Главный секрет — правильная обработка филе, чтобы котлеты оставались мягкими и сочными при жарке. Минимум усилий, компоненты доступны и дают превосходный результат.

Пошаговая инструкция приготовления:

1. Хорошо промойте куриную грудку под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем и мелко нарежьте кубиками. Чем мельче нарезка, тем нежнее получится фарш.
2. В глубокой миске смешайте куриное филе. Натрите репчатый лук на крупной терке и добавьте к мясу — он придаст котлетам сочность и аромат.
3. Вбейте одно куриное яйцо — оно объединит все ингредиенты.
4. Натрите твердый сыр на средней терке и положите в миску — сыр добавит насыщенности и сливочной текстуры.
5. Влейте сметану, чтобы сделать котлеты особенно мягкими и вкусными.
6. Очистите чеснок, натрите или измельчите его через пресс и добавьте к фаршу — так котлеты будут ароматными и острыми.
7. Посолите и поперчите смесь по вкусу, добавьте свежемолотый черный перец и мелко нарезанную петрушку или другую зелень.
8. Тщательно перемешайте все компоненты до однородности.
9. Просейте муку и вмешайте в фарш — она поможет котлетам держать форму.
10. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне.
11. Смочите руки или используйте ложку, чтобы сформировать небольшие котлеты. Обжаривайте их с двух сторон примерно по 7–8 минут до золотистого цвета, следите за тем, чтобы они хорошо пропеклись внутри.

Что потребуется для приготовления:

• Куриная грудка — 2 шт. (около 500 г)
• Репчатый лук — 1 крупная головка (примерно 120 г)
• Чеснок — 1–2 зубчика
• Куриное яйцо — 1 шт.
• Твердый сыр — 70 г
• Сметана — 4 ст. ложки с горкой
• Мука — 2 ст. ложки с горкой
• Соль — 1 ч. ложка (или по вкусу)
• Молотые перцы — по вкусу
• Свежая петрушка — небольшой пучок (около 20 г)
• Растительное масло — для жарки

Приятного аппетита! Эти котлеты — отличный способ быстро приготовить сытное и вкусное блюдо, которое непременно понравится всей семье.

Источник: Дзен-канал "Мой Дастархан Вкусно и Быстро"