Будете 100 раз готовить, и все мало – свёкла по-осетински исчезает с тарелки за считанные секунды

Маринованная свёкла – превосходный способ сохранить этот полезный и вкусный овощ на длительный срок, позволяя наслаждаться его насыщенным вкусом и ценными свойствами в течение нескольких месяцев.

Рецепт свёклы по-осетински выделяется своей простотой и неповторимым ароматом, который, несомненно, станет ярким дополнением к вашему столу.

Для приготовления вам понадобятся:

• Морковь – 1 кг
• Свёкла – 600 г
• Чеснок – 3 зубчика
• Соль – 0,5 столовой ложки
• Растительное масло – 30 мл
• Вода – 300 мл
• Уксус 9% – 1 столовая ложка
• Хмели-сунели – 1 чайная ложка

Процесс приготовления состоит из нескольких этапов:

1. Тщательно очистите свёклу от кожуры и нарежьте её на ровные брусочки длиной приблизительно 3 см. Такая форма позволит каждому кусочку лучше пропитаться ароматным маринадом.
2. Очистите чеснок и нарежьте его тонкими, практически прозрачными пластинами. Это добавит готовому блюду особую пикантность и изысканный аромат.
3. В кастрюле или другой подходящей ёмкости соедините воду, соль, сахар и специи. Поставьте ёмкость на огонь и доведите смесь до кипения. Затем добавьте растительное масло, перемешайте и снова дайте маринаду закипеть, чтобы все компоненты максимально раскрыли свой вкус.
4. В предварительно стерилизованную банку аккуратно уложите нарезанную свёклу, добавьте уксус, а затем залейте содержимое банки горячим маринадом. Плотно закройте банку крышкой.
5. Дайте банке остыть при комнатной температуре в течение 24 часов. После этого перенесите её в холодильник или любое другое прохладное место для длительного хранения.

Этот рецепт не только поможет обеспечить организм необходимыми витаминами в холодное время года, но и станет настоящей находкой для любителей национальной кухни и домашней консервации, пишет krasnoyarskmedia.ru.