Просто заливаю мясо сладким чаем, и оно получается мягким и сочным: делюсь интересным рецептом

Этот рецепт томлёного мяса – один из самых любимых в нашей семье. Сочное, ароматное и невероятно нежное, это блюдо точно стоит вашего внимания. Оно прекрасно подходит как для свинины, так и для говядины – результат всегда получается превосходным!

Готовится мясо по рецепту, который может показаться необычным, но не стоит переживать – результат превзойдет все ожидания! Мои знакомые уже не раз делились восторженными отзывами об этом блюде.

Ингредиенты:

• Мякоть свинины — 800 г
• Репчатый лук — 2 шт.
• Лимон — 1/4 шт.
• Чёрный крупнолистовой чай — 2 ст. ложки
• Сахар — 1 ч. ложка
• Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
• Кипяток — 250-300 мл
• Растительное масло — 2 ст. ложки

Приготовление:

1. Начнем с маринада. Заварите крепкий черный крупнолистовой чай, добавьте немного сахара и несколько ломтиков лимона. Остудите полученную смесь до комнатной температуры.
2. Для этого блюда подойдут свиная лопатка или говядина. Подготовьте мясо: удалите пленки и нарежьте его на кусочки среднего размера.
3. Когда чай остынет, процедите заварку и залейте ею мясо. Добавьте в маринад ломтики лимона, которые были использованы для заваривания, и оставьте мясо мариноваться минимум на 30 минут.
4. По истечении времени маринования, отожмите мясо от лишней жидкости и быстро обжарьте его на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом. Обжаривайте небольшими порциями до золотистой корочки, а затем переложите в отдельную посуду. Не выливайте маринад – он понадобится позже.
5. Нарежьте репчатый лук полукольцами и обжарьте его до прозрачности в той же сковороде, где жарилось мясо. Когда лук станет мягким, верните мясо в сковороду, соедините его с луком, посолите и поперчите по вкусу. Залейте всё оставшимся маринадом и тушите на медленном огне под крышкой до полной готовности мяса.

Это блюдо отлично сочетается с любым гарниром по вашему вкусу и имеет все шансы стать одним из ваших любимых семейных рецептов.

Источник: Дзен-канал "Просто с Марией"