Варю свеклу за 7 минут: 1 столовая ложка на 1 литр воды — и в кастрюлю. Мягкая, сладкая, не "водянистая" — не теряет цвет и пользу

Как правильно приготовить свеклу — простые советы и проверенные способы

Свекла является ценным продуктом, богатым витаминами и полезными веществами. Чтобы сохранить максимум пользы, а также получить мягкий и яркий корнеплод, важно соблюдать несколько простых правил при приготовлении. Ниже я расскажу о наиболее эффективных способах варки, запекания и быстрого приготовления свеклы любого размера.

Как варить свеклу в кастрюле

1. Выберите хорошую свеклу и тщательно ее вымойте под холодной водой.
2. Поместите ее в кастрюлю и залейте холодной водой так, чтобы она слегка покрывала корнеплод.
3. Для того чтобы сохранить насыщенный цвет, добавьте в воду примерно 1 столовую ложку уксуса или лимонного сока на литр воды.
4. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. После закипания убавьте огонь до минимума.
5. Варите свеклу примерно 30 минут, периодически проверяя готовность — она должна стать мягкой при прокалывании ножом или вилкой.
6. После варки слейте горячую воду и залейте свеклу холодной — лучше всего с кубиками льда. Такой способ помогает сохранить яркий цвет и делает корнеплод более нежным.

Альтернативный способ варки

1. В кипящую воду добавьте 2 столовые ложки растительного масла — это поможет сохранить цвет и сократить время варки.
2. Варите свеклу под крышкой около 30 минут.
3. После варки быстро охладите свеклу в проточной холодной воде, чтобы остановить процесс нагревания и сохранить вкус.

Приготовление в микроволновке

1. В специальной посуде: вымойте свеклу, добавьте немного воды, накройте крышкой или крышкой для микроволновки. Готовьте на максимальной мощности около 12 минут, затем дайте постоять еще 15 минут в закрытой печи.
2. В пакете: положите очищенную свеклу в пластиковый пакет, сделайте проколы для выхода пара и поставьте на тарелку. Готовьте на высокой мощности около 7 минут, затем остудите в холодной воде около 15 минут. Такой способ подходит для быстрого приготовления.

Приготовление в мультиварке

1. Положите вымытую свеклу на решетку или специальную корзину для приготовления на пару.
2. Налейте воду в чашу мультиварки, выберите режим "Варка на пару" или "Пароварка".
3. Время приготовления зависит от размера свеклы — обычно достаточно 40-60 минут. Ориентируйтесь по мягкости корнеплода.

Запекание в духовке

1. Свеклу вымойте и обсушите.
2. Смажьте корнеплод тонким слоем масла, заверните в фольгу.
3. Запекайте в разогретой духовке при температуре 180-190 градусов примерно 30 минут.
4. Для проверки готовности — проткните ножом или вилкой. Если легко входит — свекла готова.

Полезные советы при приготовлении свеклы

1. Не очищайте и не обрезайте кончики до начала приготовления — так она лучше сохраняет вкус и цвет.
2. Начинайте варить или запекать свеклу в холодной воде или с холодом в духовке, избегая предварительного кипячения или нагревания, чтобы сохранить максимум питательных веществ.
3. Если нужно быстро подготовить свеклу, используйте микроволновку или пароварку — эти методы сэкономят время и сохранят её полезные свойства.

Эти простые способы помогут вам приготовить свеклу правильно и вкусно, сохранив ее насыщенный цвет, мягкую текстуру и ценную пользу, пишет kamchatkamedia.ru.

Читайте также:

Вижу одно заветное слово на упаковке крабовых палочек — беру сразу 5 пачек, не раздумывая: чистая рыба без крахмала и сои

Как мыши выбирают себе дом для зимовки: эффективные способы отпугнуть их раз и навсегда

Любят своих хозяев до беспамятства: четыре породы собак, которые будут с вами везд