Теперь грецкие орехи не чищу - использую бутылку: легко как щелкать семечки - ядро целое, никаких крошек
- 25 августа 04:24
- Виктория Зезегова
В 2018 году мы с женой спонтанно решили провести шесть дней в Крыму, без заранее составленного плана и забронированного жилья. Как оказалось, это было одно из лучших решений, которые мы когда-либо принимали
Мы нашли небольшой, но очень уютный домик в Алуште, утопающий в зелени крымских сосен. Из окон открывался потрясающий вид на город, горные вершины и лазурное море, что сделало наше пребывание особенно запоминающимся.
Хозяева дома жили по соседству. У нас был общий двор, где мы однажды стали свидетелями необычного способа очистки грецких орехов, который они использовали. Раньше я такого не видел, и к сожалению, не запечатлел этот момент на фото.
По возвращении домой мы решили попробовать этот метод сами. Оказалось, что он действительно удобный и позволяет получить целые, неповрежденные ядра орехов.
Обычно мы предпочитаем покупать уже очищенные орехи, но на рынке нам попались на глаза красивые и свежие грецкие орехи, которые так и просились в корзину. Решили, что это отличный повод для кулинарного эксперимента. Мы купили орехи из России и Чили, чтобы сравнить результаты. Забегая вперед, скажу, что разницы в очистке не было, оба сорта показали себя хорошо.
Давайте сравним этот метод с другими способами очистки орехов, которые мы использовали раньше:
- Доска и молоток: Кладешь орех на доску и бьешь молотком. В результате орех сильно повреждается, ядро крошится, а скорлупа разлетается в разные стороны. Способ достаточно хаотичный и не самый эффективный.
- Орехокол: Требует значительных усилий, чтобы расколоть орех. Моей жене этот способ не нравится, потому что он трудоемкий, а ядро часто ломается на мелкие кусочки. К тому же, не всегда получается аккуратно его достать, не повредив.
- Ручной метод: Два ореха зажимаешь в ладони и давишь. Обычно один орех раздавливается, а второй остается целым. Этот способ ненадежный и непредсказуемый.
А теперь расскажу подробнее о методе с бутылкой, который показался нам самым удобным и эффективным:
Для этого потребуется пустая бутылка из-под шампанского. Важно, чтобы она была устойчивой и имела прочное горлышко. Бутылки из-под других напитков лучше не использовать, так как они могут быть менее прочными.
- Ставим орех на горлышко бутылки острым кончиком вниз.
- Затем аккуратно бьем молотком по внешней стороне бутылки, примерно посередине. Главное – не переусердствовать, чтобы не разбить саму бутылку. Удар должен быть точным, но не слишком сильным.
- Вся суть метода в том, что орех не сминается, так как снизу нет жесткой опоры. Это позволяет скорлупе треснуть, оставляя ядро практически целым и невредимым. Его легко извлечь, ядра остаются целыми и выглядят аппетитно.
Мы испытали этот способ на российских и чилийских орехах, и результат был отличным в обоих случаях. По времени очистка одного килограмма орехов занимает около 20-30 минут, в зависимости от сноровки.
Мы были приятно удивлены народной смекалкой! Этот метод не требует каких-либо специальных инструментов или приспособлений. Все, что нужно, – это пустая бутылка и молоток. И ядра орехов остаются целыми, и руки остаются чистыми. Этот способ отлично подойдет для тех, кто ценит чистоту, скорость и сохранность продукта, пишет автор канала "Зоркий".