За зиму съедаем и до весны не хватает: три проверенных способа заготовки абрикосов на зиму без варки

Чтобы наслаждаться их вкусом и пользой круглый год, важно правильно заготовить их на зиму. Сегодня я поделюсь с вами тремя проверенными способами, которые считаю самыми простыми и эффективными.

Подготовка абрикосов:

Прежде всего, тщательно промойте абрикосы под проточной водой, чтобы удалить пыль и загрязнения. Затем аккуратно промокните их полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. Только после этого можно приступать к удалению косточек.

Не спешите выбрасывать косточки! Их можно высушить при комнатной температуре, а затем расколоть и использовать ядрышки в выпечке вместо орехов. Они добавят вашим десертам неповторимый аромат и вкус.

Способ 1: Абрикосы в пюре для универсального использования

Этот способ позволяет сохранить абрикосы в виде нежного пюре с кусочками, которое идеально подходит для самых разных блюд.

1. Часть абрикосов нарежьте на небольшие кубики или ломтики.
2. Оставшиеся абрикосы измельчите погружным блендером до состояния пюре.
3. Добавьте в пюре немного сахара по вкусу (ориентируйтесь на сладость самих абрикосов) и снова пробейте блендером до полного растворения сахара.
4. Смешайте нарезанные абрикосы с пюре и разложите получившуюся массу по небольшим контейнерам для заморозки.

Я предпочитаю использовать контейнеры объемом 250 миллилитров – это оптимальный размер для одной порции. Важно помнить, что после разморозки абрикосы следует употребить в течение 1-2 дней, так как они не хранятся долго в холодильнике.

Такие абрикосы в пюре с кусочками – это настоящая находка для кулинара! Они идеально подходят для добавления в мороженое, творог, йогурт, блины, оладьи и каши. Абрикосовое пюре также можно использовать для приготовления соусов и подливок к десертам.

Способ 2: Абрикосовый десерт в заморозке

Этот способ позволяет заготовить абрикосы в виде сладкого десерта, который можно сразу есть после разморозки.

1. Нарежьте абрикосы на небольшие кусочки и переложите в миску.
2. Добавьте сахар по вкусу (количество сахара зависит от сладости абрикосов и ваших предпочтений).
3. Тщательно перемешайте абрикосы с сахаром и сразу же разложите их по небольшим контейнерам для заморозки. Не ждите, пока абрикосы выделят сок. Благодаря сахару кусочки абрикосов не слипнутся при заморозке и сохранят свою форму.

Зимой можно просто достать контейнер с замороженными абрикосами, разморозить их в холодильнике и наслаждаться вкусным и ароматным десертом, словно только что сорванным с дерева.

Способ 3: Заморозка половинок абрикосов для выпечки

Этот способ идеально подходит для тех, кто любит использовать абрикосы в выпечке.

1. Разделите чистые и сухие абрикосы на половинки, удалив косточки.
2. Разложите половинки абрикосов срезом вверх на подносе или в ящике для заморозки в один слой, чтобы они не соприкасались друг с другом.
3. Поместите поднос с абрикосами в морозильную камеру и дождитесь полной заморозки.
4. Когда абрикосы замерзнут, переложите их в пакеты для заморозки или вакуумируйте и уберите обратно в морозильную камеру.

Зимой такие замороженные половинки абрикосов можно использовать для приготовления пирогов, тарт, пирожков, начинок для тортов и других десертов. Они сохраняют свой вкус и аромат, добавляя вашим блюдам летнюю свежесть.

Я считаю эти три способа заготовки абрикосов на зиму самыми удачными и удобными. Они позволяют сохранить вкус и пользу абрикосов на долгое время, чтобы вы могли наслаждаться ими круглый год.

Читайте также:

• Выкапываю ямку - и гортензия разрастается из слабого кустика в пышно цветущий букет
• Не только для кухни: зачем хозяюшки добавляют соль в стирку — и правда ли это работает
• Целых 17 бесплатных услуг, доступных в поезде: все проводники об этом молчат как рыбы, а их можно и нужно "требовать"
• Продавцы "Магнита" и "Пятерочки" всегда охотятся за пакетиками из коробок с бананами — забирайте тоже
• Только 9 брендов из 48: эти пельмени прошли жесткую проверку Росконтроля - берите смело, чистое мясо