Просто закладываю продукты в сковороду и заливаю водой: получается вкусно, не оторваться - и минимум грязной посуды
- 18 июня 20:00
- Ольга Вкуснова
Люблю готовить простые и необычные блюда, которые не требуют долгой готовки и кучи грязной посуды
Хочу поделиться рецептом, который можно приготовить в одной сковороде. В нем есть все: и мясо, и овощи. Блюдо получается ярким и сочным, идеально подходит для разнообразия повседневного меню.
Приготовление:
- Смешиваем фарш из говядины и свинины в пропорции 1:1, чтобы котлеты получились сочными. Добавляем одно яйцо (это по желанию), измельченный чеснок, соль и специи: черный перец, крупную паприку и хмели-сунели (можно заменить на другие по вкусу). Тщательно перемешиваем до однородности.
- Отбиваем фарш: берем его в руки и несколько раз бросаем в миску. Это уберет лишний воздух, сделает фарш более плотным, и котлеты будут лучше держать форму.
- Формируем котлеты и выкладываем на тарелку.
- Нарезаем овощи крупными кусочками. Морковь можно нарезать фигурным ножом для красоты, но можно и просто соломкой или кубиками. Болгарский перец лучше взять разных цветов для яркости, нарезаем соломкой. Помидоры нарезаем кубиками, а картофель крупными дольками.
- Разогреваем в сковороде растительное масло на сильном огне. Обжариваем лук до прозрачности, добавляем морковь и жарим вместе около минуты. Добавляем болгарский перец, помидоры и томатную пасту, перемешиваем и обжариваем до тех пор, пока помидоры не пустят сок, а овощи не станут мягче.
- Солим, добавляем специи (хмели-сунели, крупную паприку и черный перец), перемешиваем.
- Выкладываем сверху картофель ровным слоем, а на него - котлеты. Заливаем все водой.
- Для остроты можно добавить красный перец, а для аромата – лавровый лист. Подсаливаем немного, учитывая, что соль уже есть в фарше и овощах.
- Накрываем крышкой, доводим до кипения, убавляем огонь до минимума и тушим до готовности фарша и картофеля (около 30 минут).
- Готовое блюдо посыпаем рубленой зеленью и даем настояться пару минут.
Получается сытное, ароматное и очень вкусное блюдо, которое разнообразит ваш рацион.
Ингредиенты:
- Фарш (говядина + свинина) – 500-600 гр
- Яйцо – 1 шт
- Лук – 1 шт
- Морковь – 1-2 шт
- Перец болгарский – 1 шт
- Картофель – 6-7 шт
- Чеснок – 2 зубчика
- Хмели-сунели – 1 ч.л.
- Паприка – 1,5 ч.л.
- Перец черный молотый – ½ ч.л.
- Помидоры – 2 шт
- Томатная паста – 1 ст.л.
- Лавровый лист – 2 шт
- Перец острый – 1 шт (по желанию)
- Зелень – по вкусу
Попробуйте приготовить это блюдо! Приятного аппетита!
Читайте также:
- Внесите это под корень гортензии уже сейчас: 4 литра под куст — и соцветия до 25 сантиметров в диаметре
- Прочитал про натяжной потолок и понял, уж лучше я как-нибудь без него — раскрыты минусы популярного материала, о них предпочитают умалчивать
- Не уксус и не спирт: вот чем обработать комнатные цветы от тли – вредитель убежит после 1 применения
- Не удочка, ловушка для рыбы: ловит карася с одного заброса — секретный метод рыбака из Сибири
- Вши с кур убегут сверкая пятками: закидываем 3 веточки в курятник — и облысение несушкам не грозит