Всегда покупаю тонкий лаваш для вкусного завтрака, делаю из него сытные трубочки на сковороде за 15 минут, делюсь рецептом
- 29 мая 20:03
- Ольга Вкуснова
В нашей семье завтрак из лаваша – это безусловный фаворит!
Дети с удовольствием встают раньше, чтобы насладиться им. А для меня это настоящее спасение – готовится вмиг и не требует особых умений. Прекрасная альтернатива обычным бутербродам.
Я всегда выбираю наиболее свежий и тонкий лаваш, чтобы без труда сделать аппетитные рулетики прямо на сковороде – всего за четверть часа! Кстати, лаваш отлично подходит и для вечерней трапезы. Начинки могут быть разнообразными, но мы предпочитаем с картофелем.
Эти рулетики – настоящее волшебство по утрам! Они готовятся в считанные минуты и идеально подходят для скорого завтрака, перекуса в дороге или на работе.
Для приготовления нам потребуется один-два листа тонкого лаваша. Каждый лист я разделяю на восемь частей. Удобнее всего это делать ножницами – получается ровно и быстро.
В небольшой емкости взбиваю одно яйцо. Добавляю к нему около 100-120 граммов мягкого сливочного сыра, предварительно натертого на мелкой терке. Приправляю свежемолотым черным перцем, но можно добавить любые другие пряности на ваш вкус – сушеный чеснок, сладкую паприку или смесь итальянских трав.
Затем мелко нарезаю свежую зелень. Обычно это зеленый лук и петрушка, но можно использовать укроп или кинзу. Добавляю зелень в миску к сыру и яйцу, тщательно перемешиваю, чтобы все ингредиенты хорошо соединились. Эта ароматная начинка придаст нашим рулетикам неповторимый вкус и свежесть.
Теперь переходим к молочным сосискам. Я стараюсь отдавать предпочтение качественным сосискам, с хорошим составом. Отвариваю их в кипящей воде около 3-4 минут. Можно, конечно, поджарить сосиски на сковороде до румяной корочки, но отварные кажутся мне более полезными. На каждой сосиске я делаю небольшие надрезы, чтобы они не изменили форму при жарке. Теперь можно приступать к формированию рулетиков.
Беру один кусочек лаваша, выкладываю на него сырную массу с зеленью и яйцом, равномерно распределяя по всей поверхности. На край кладу одну сосиску и аккуратно сворачиваю в плотный рулетик. Повторяю эту процедуру с оставшимися ингредиентами. Важно, чтобы рулетики получились плотными и аккуратными, тогда они хорошо прожарятся и не развалятся.
Разогреваю сковороду на среднем огне и кладу небольшой кусочек сливочного масла. Когда масло растает, выкладываю рулетики швом вниз. Обжариваю с обеих сторон до золотистого цвета, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Важно, чтобы сыр внутри расплавился, а рулетики стали хрустящими и аппетитными.
Получается очень вкусно, питательно и сытно! А самое главное – все готовится очень просто и быстро. Минимум действий: смешал, завернул, обжарил – и готово! Попробуйте этот рецепт, он вам обязательно понравится! Можно подавать с йогуртом или вашим любимым соусом. Экспериментируйте с начинками и специями, чтобы создать свой неповторимый вкус лаваш-рулетиков, пишет автор дзен - канала MEREL | KITCHEN.
Читайте также:
Больше новостей в нашем Telegram-канале!