Огурцы в окрошку больше не добавляю, нашла вариант получше: аромат такой, что домашние пищат от удовольствия
- 4 мая 06:58
- Ольга Вкуснова
Окрошка, традиционный летний суп, обычно готовится по знакомому рецепту с огурцами, независимо от того, на квасе он или на кефире
Многие считают, что без огурцов окрошка потеряет свою свежесть, хрусткость и неповторимый аромат. Однако, опытные кулинары знают, что существует отличная альтернатива – огуречная трава, или бораго.
Бораго – это настоящая находка для любителей окрошки. Эта трава, выращенная на собственных грядках, способна обогатить вкус блюда и придать ему восхитительный аромат. Все части бораго, включая его красивые синие цветки, обладают вкусом и запахом, очень похожими на огурец.
Для приготовления окрошки используют как листья, так и стебли бораго. Их тщательно промывают, мелко нарезают и добавляют в суп. Бораго не только заполняет объем, но и украшает блюдо своим насыщенным зеленым цветом, а цветки делают окрошку особенно привлекательной.
Кроме окрошки, бораго можно использовать в различных блюдах. Его добавляют в салаты, смузи, а стебли варят или жарят в качестве гарнира. Эта трава действительно универсальна и может стать прекрасным дополнением к вашему кулинарному арсеналу.
Читайте также:
Что скрывают производители? Узнай страшную правду о продуктах по ссылке!