Не скорлупа, а просто космос: для покраски яиц в фиолетовый цвет «химоза» не нужна — понадобится лишь один отход
- 3 апреля 11:06
- Ольга Вкуснова
Приближается Пасха, и многие задаются вопросом, как же оригинально и безопасно покрасить яйца
Забудьте о химических красителях, есть экологичный и неожиданный способ получить глубокий фиолетовый оттенок, используя всего один кухонный отход. Речь идет о краснокочанной капусте! Да, та самая капуста, которую вы обычно используете для салатов, может стать прекрасным натуральным красителем для яиц.
Почему краснокочанная капуста?
Все дело в пигменте антоциане, который придает капусте ее насыщенный фиолетовый цвет. Этот пигмент является водорастворимым, что позволяет легко извлечь его и использовать для окрашивания. Кроме того, это абсолютно безопасно, даже если небольшое количество красителя попадет внутрь яйца.
Как покрасить яйца краснокочанной капустой:
- Нашинкуйте краснокочанную капусту (примерно половину средней головки) и поместите ее в кастрюлю.
- Залейте капусту водой так, чтобы она полностью ее покрывала. Добавьте 2 столовые ложки уксуса (он поможет зафиксировать цвет). Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите 30-45 минут, пока вода не приобретет насыщенный фиолетовый цвет.
- Снимите кастрюлю с огня и процедите отвар через сито или марлю.
- Сварите яйца вкрутую и дайте им остыть.
- Поместите остывшие яйца в фиолетовый отвар и оставьте их на несколько часов (или на ночь) в холодильнике. Чем дольше яйца будут находиться в отваре, тем более насыщенным будет цвет.
- Аккуратно достаньте яйца из отвара и просушите их бумажными полотенцами.
Советы и хитрости:
- Для более равномерного окрашивания используйте белые яйца.
- Чтобы получить более светлый оттенок, время окрашивания можно сократить.
- Для придания блеска протрите покрашенные яйца растительным маслом.
- Используйте трафареты или оберните яйца кружевом перед окрашиванием, чтобы создать интересные узоры.
- Чтобы получить разные оттенки фиолетового, можно экспериментировать с добавлением соды или лимонного сока в отвар.
Покраска яиц краснокочанной капустой – это не только экологично и безопасно, но и увлекательно! Попробуйте этот простой способ, и ваши пасхальные яйца станут настоящим украшением праздничного стола и удивят всех своим необычным цветом, напоминающим глубокий космос.
Читайте также: