20 минут — и ароматные хачапури уже на столе: самый ленивый способ приготовления
- 09:58 13 февраля
- 16+
- Ольга Вкуснова
Забудьте о сложных рецептах и долгом приготовлении!
Представляем вам ленивые хачапури с сыром – настоящую находку для занятых гурманов. Всего 20 минут, и на вашем столе появится ароматная, сытная и безумно вкусная лепешка, которая покорит сердце любого. Этот рецепт станет вашим секретным оружием, когда хочется чего-то домашнего и аппетитного, но времени в обрез.
Вам понадобится:
- Кефир – 200 мл
- Яйцо – 1 штука
- Мука – 100 г
- Сыр (сулугуни, моцарелла, гауда – любой, который хорошо плавится) – 150 г
- Соль – 1 чайная ложка без горки
- Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка
- Растительное масло – для жарки
Пошаговая инструкция:
-
Создаем основу: В удобной миске взбейте яйцо с солью до легкой пены. Добавьте кефир и тщательно перемешайте венчиком до однородной консистенции.
-
Соединяем сухое и жидкое: В отдельной емкости просейте муку с разрыхлителем. Это поможет избежать комочков и сделает тесто более воздушным. Постепенно всыпайте мучную смесь в яично-кефирную массу, постоянно помешивая лопаткой или венчиком. Важно добиться однородности теста, чтобы не было комочков.
-
Сырный акцент: Натрите сыр на крупной терке. Чем крупнее терка, тем более выраженным будет вкус сыра в готовом хачапури. Добавьте тертый сыр в тесто и аккуратно перемешайте, чтобы он равномерно распределился по всей массе.
-
Жарим с любовью: Разогрейте сковороду на среднем огне. Смажьте ее небольшим количеством растительного масла – это предотвратит прилипание и обеспечит золотистую корочку. Вылейте тесто на сковороду, разровняйте его лопаткой, формируя круглую лепешку.
-
Секрет нежной текстуры: Накройте сковороду крышкой и готовьте хачапури на слабом огне около 10 минут. Это позволит тесту пропечься изнутри и схватиться сверху.
-
Румяная корочка: Аккуратно переверните хачапури с помощью широкой лопатки или тарелки. Обжаривайте с другой стороны еще 7-10 минут, пока лепешка не приобретет аппетитный золотистый оттенок.
-
Подача с удовольствием: Готовую лепешку переложите на тарелку. Разрежьте на порционные кусочки и подавайте горячей. Аромат и вкус свежеприготовленных хачапури никого не оставят равнодушным!
Полезные советы:
- Регулируйте соленость: Если используемый вами сыр достаточно соленый, немного уменьшите количество соли в тесте.
- Экспериментируйте со вкусами: Для разнообразия добавьте в тесто мелко нарезанную зелень (укроп, петрушку, кинзу) или любимые специи (сушеный чеснок, паприку, итальянские травы).
- Соус – идеальное дополнение: Подавайте хачапури с соусом на основе сметаны, натурального йогурта или творожного сыра. Добавьте в соус немного чеснока, зелени и лимонного сока – получится невероятно вкусно! Не забудьте про свежие овощи – помидоры, огурцы и перец отлично дополнят сытное блюдо.
Ленивые хачапури – это не просто рецепт, это возможность быстро и вкусно накормить себя и своих близких. Попробуйте приготовить их сегодня, и они обязательно станут вашим любимым блюдом, пишет pravda.ru.
Читайте также: