2 ложки в маринад — и курица нежнее сливочного масла: вкусное и сочное блюдо с картошкой прямо из духовки
- 10 августа 03:15
- Виктория Зезегова
Куриные бёдра легко пересушить или утопить в тяжёлом майонезном соусе. Гораздо интереснее работает смесь сметаны и 2 столовых ложек горчицы: мясо остаётся сочным, сверху появляется румяная корочка, а чеснок и паприка дают насыщенный аромат. Картофель при этом готовится в той же форме и пропитывается мясным соком.
Что потребуется
- Куриные бёдра — 5 шт., около 900 г
- Картофель — 700 г
- Помидоры черри — 250 г
- Сметана 20% — 120 г
- Горчица — 2 ст. л.
- Чеснок — 3–4 зубчика
- Соль — по вкусу
- Чёрный перец — по вкусу
- Паприка — по вкусу
- Растительное масло — немного
Как приготовить
Картофель нарезают крупными дольками, слегка солят и сбрызгивают маслом. Отдельно смешивают сметану, горчицу, измельчённый чеснок, паприку и перец.
Бёдра тщательно покрывают маринадом и оставляют на 15–20 минут. В форму сначала выкладывают картофель, сверху — курицу, а между кусочками распределяют половинки черри. Остатки сметанного соуса можно добавить на картофель.
Запекают при 200 °C около 45–50 минут. Готовность курицы лучше проверять в самой толстой части: мясо должно полностью пропечься.
Особенно удачным получается картофель непосредственно под бёдрами: он впитывает сок, становится золотистым по краям и мягким внутри. В результате из простых продуктов получается полноценный горячий ужин — без отдельного гарнира и горы грязной посуды.