2 ложки в маринад — и курица нежнее сливочного масла: вкусное и сочное блюдо с картошкой прямо из духовки
- 03:15 10 августа
- Виктория Зезегова
Куриные бёдра легко пересушить или утопить в тяжёлом майонезном соусе. Гораздо интереснее работает смесь сметаны и 2 столовых ложек горчицы: мясо остаётся сочным, сверху появляется румяная корочка, а чеснок и паприка дают насыщенный аромат. Картофель при этом готовится в той же форме и пропитывается мясным соком.
Что потребуется
Куриные бёдра — 5 шт., около 900 г
Картофель — 700 г
Помидоры черри — 250 г
Сметана 20% — 120 г
Горчица — 2 ст. л.
Чеснок — 3–4 зубчика
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Паприка — по вкусу
Растительное масло — немного
Как приготовить
Картофель нарезают крупными дольками, слегка солят и сбрызгивают маслом. Отдельно смешивают сметану, горчицу, измельчённый чеснок, паприку и перец.
Бёдра тщательно покрывают маринадом и оставляют на 15–20 минут. В форму сначала выкладывают картофель, сверху — курицу, а между кусочками распределяют половинки черри. Остатки сметанного соуса можно добавить на картофель.
Запекают при 200 °C около 45–50 минут. Готовность курицы лучше проверять в самой толстой части: мясо должно полностью пропечься.
Особенно удачным получается картофель непосредственно под бёдрами: он впитывает сок, становится золотистым по краям и мягким внутри. В результате из простых продуктов получается полноценный горячий ужин — без отдельного гарнира и горы грязной посуды.