Смешиваю 3 простых ингредиента — через 10 минут банановый мусс уже на столе: вкуснее десертов с химией из магазина
- 10:35 21 июля
- Илья Соколов
Для домашнего десерта понадобятся всего три основных продукта и блендер. Активная часть занимает около 10 минут, а нужную кремовую текстуру дают заранее замороженные бананы. Масса получается сладкой сама по себе, поэтому добавлять сахар обычно не требуется.
Что подготовить
Возьмите 2–3 спелых банана, 2–3 ч. л. какао и ¼ стакана молока. Чем темнее кожура бананов и больше на ней коричневых точек, тем насыщеннее будет естественная сладость мусса.
Плоды очистите, нарежьте небольшими кружками и разложите в контейнере одним слоем. Уберите их в морозильную камеру примерно на 3 часа. Замораживать бананы целиком не стоит: твёрдый крупный плод сложнее измельчить, а техника получит лишнюю нагрузку.
Как получить воздушную массу
Переложите замороженные кусочки в чашу блендера, всыпьте какао и влейте молоко. Сначала включите короткие импульсы, чтобы разбить бананы, затем взбивайте до гладкости. При необходимости остановите прибор и снимите массу со стенок лопаткой.
Молоко лучше добавлять постепенно. Если вылить слишком много сразу, вместо плотного мусса получится шоколадный напиток. Для густоты достаточно добиться консистенции мягкого мороженого, которое держится на ложке.
Готовую смесь разложите по стаканчикам или пиалам и поставьте в морозильную камеру на 10 минут. За это время десерт слегка уплотнится, но не успеет превратиться в твёрдый лёд.
Чем дополнить подачу
Сверху можно насыпать кокосовую стружку, рубленые орехи или немного какао. Тем, кому хочется более выраженного шоколадного вкуса, подойдёт небольшая стружка тёмного или молочного шоколада.
Главный секрет мусса — не количество добавок, а хорошо замороженные сладкие бананы и осторожная порция молока. Тогда три простых ингредиента дают нежный десерт, который можно приготовить без выпечки и долгого ожидания, сообщает zur-kazan.ru.