Диетолог раскрыл, чем опасны ранние арбузы и как выбирать качественные

Сезон арбузов в России начинается в августе, однако продавцы выставили на прилавки эти ягоды уже в мае.

Сезон арбузов в России начинается в августе, однако продавцы выставили на прилавки эти ягоды уже в мае. Опасность ранних арбузов «В общем и целом опасность ранних арбузов – это высокое содержание нитратов, поскольку такие удобрения с содержанием нитратов используются для ускорения роста. Чем нитраты опасны? Они могут вызвать отравление. Особенно они опасны людям с ослабленным здоровьем, детям, беременным и пожилым людям», – объяснил эксперт. Еще одна опасность ранних арбузов заключается в том, что недозрелые арбузы могут привести к расстройствам пищеварения. Также Андрей Бобровский отметил, что очень часто производители злоупотребляют, помимо нитратов, другими химикатами для уничтожения вредителей и быстрого роста. «В конце концов это просто не очень качественные плоды. Неизвестно, откуда их привезли. Они могут быть таиландскими. Но арбуз из Таиланда привезти стоит достаточно дорого, а если медленно везти, ждать, когда он дозреет, отсюда и не очень высокое качество такого арбуза», – добавил диетолог. Кроме того, производители часто используют такие сорта, которые быстро растут и рано созревают. Но в них содержится меньше полезных веществ. Как выбрать качественный арбуз «В первую очередь, конечно, начинают смотреть по форме: правильная она или неправильная. Любые искривления могут указывать на неправильную транспортировку и на неравномерное развитие ягоды. По размеру нормальные арбузы не слишком большие и не слишком маленькие», – указал диетолог. Андрей Бобровский также отметил, что у зрелого арбуза хвостик должен быть сухим, пятно должно быть желтым или кремовым, а белое или зеленое пятно говорит о незрелости. Дальше нужно смотреть на кожуру: цвет, рисунок, прочность. Кожура должна быть твердой и прочной, а при надавливании пальцем не должна проминаться. Узор должен быть контрастным и четким. Звук при постукивании должен быть гулким, как будто внутри ягоды есть воздух. А незрелый арбуз издает глухой звук.