Купила красную икру за 199 рублей в "Светофоре" к празднику: честный обзор — внешний вид, вкус, запах и стоит ли ее брать

Привлекательная праздничная акция в магазине "Светофор" — красная икра всего за 199 рублей — заставляет многих задуматься о покупке. Однако низкая цена и уточнение "структурированная" на банке вызывают вопросы. Чтобы понять, стоит ли этот продукт места на праздничном столе, необходимо разобраться в его составе и свойствах.

"Структурированная" икра: особенности производства

Название "структурированная" прямо указывает на то, что это не традиционный продукт, полученный из цельных икринок. Для изготовления такой массы используют икорный сок и поврежденные при заготовке оболочки. Это сырье тщательно перемешивают с пищевыми добавками: желирующими компонентами, загустителями, красителями и усилителями вкуса.

В результате получается продукт, который по своей сути является икорным паштетом, сформированным в виде шариков. Натуральных компонентов здесь минимум, зато список стабилизаторов и консервантов занимает значительную часть этикетки.

Внешний вид: как отличить имитацию

При открытии банки содержимое может показаться похожим на настоящую икру. Однако при внимательном осмотре становятся видны характерные признаки бюджетного аналога. Икринки выглядят матовыми и суховатыми, у них нет естественного блеска и влажности, присущих качественному деликатесу.

На внутренней стороне крышки часто заметен розоватый налет — это излишки красителя. Проверить качество можно простым тестом: если поместить ложку продукта в стакан с водой, жидкость быстро окрасится, а сами шарики сохранят форму благодаря химии. На открытом воздухе такая "икра" быстро теряет вид, превращаясь в жесткие и пересоленные крупинки.

Вкус и текстура: ожидания против реальности

Запах продукта может быть вполне приятным, с выраженными рыбными нотками, что часто вводит покупателей в заблуждение. Но при дегустации разница становится очевидной. Натуральная икринка должна лопаться при нажатии, выпуская сок.

"Структурированная" икра ведет себя иначе: это упругая, плотная масса, которая не лопается, а просто разминается. Вкус у нее однообразный — соленое желе с искусственным рыбным послевкусием. Из-за специфического состава даже домашние животные нередко игнорируют такое угощение.

Стоит ли покупать такой продукт к празднику

Специалисты и опытные хозяйки сходятся во мнении, что для торжественного случая этот вариант не подходит. "Структурированная" икра может испортить вкус и внешний вид классических бутербродов, канапе или салатов.

Единственное применение, где она не будет так заметна, — это использование в качестве соленой добавки для соусов, где текстура не имеет значения. Но учитывая избыток соли и добавок, целесообразность такой покупки остается сомнительной. Если вы хотите порадовать близких, лучше приобрести небольшое количество натурального продукта. В противном случае покупка за 199 рублей может обернуться разочарованием в самый разгар праздника, пишет источник.

Материал носит информационный характер и не является рекламой товара и указанной торговой сети.

Ранее мы писали:

Сами китайцы их не едят: в "Пятерочке" появились китайские груши "Шу" с голову человека и космической ценой – рассказываю, стоить ли брать

Правила гигиены фигуристок, о которых не принято говорить вслух: их соблюдала даже Навка

Люди с сильной защитой ангелов-хранителей: даты рождения, которым не страшны испытания судьбы