Подсели всей семьей на эту вкуснятину: лучший рецепт котлет из куриной грудки – 30 минут и готово

Если вы обнаружили в холодильнике куриное филе и ищете альтернативу привычным отбивным, попробуйте приготовить нежные рубленые котлеты. Этот рецепт помогает решить главную проблему куриной грудки — склонность к сухости после жарки. Благодаря мелкому способу нарезки и особому маринаду мясо остается мягким и сочным. Блюдо готовится быстро из простых продуктов и нравится даже самым требовательным гурманам.

Готовим просто и быстро:

1. Куриную грудку необходимо промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать очень мелкими кубиками. Важно помнить: чем мельче будет нарезка, тем нежнее получится итоговое блюдо.
2. Подготовленное филе переложите в глубокую емкость. Крупную головку репчатого лука очистите и натрите на крупной терке, после чего добавьте к мясу. Луковый сок обеспечит котлетам дополнительную сочность.
3. Добавьте в миску одно куриное яйцо. оно поможет связать все компоненты в однородную массу.
4. Натрите твердый сыр на средней терке и отправьте к остальным ингредиентам. Сыр придаст вкусу приятные сливочные нотки и сделает структуру котлет более интересной.
5. Положите в фарш сметану. Именно этот ингредиент отвечает за мягкость мяса при термической обработке.
6. Очищенный чеснок измельчите через пресс или на самой мелкой терке. Добавьте его в общую массу для придания пикантного аромата.
7. Посолите и поперчите основу по вкусу. Мелко нашинкуйте свежую петрушку и добавьте к фаршу. Вы также можете использовать любую другую зелень на свой выбор.
8. Тщательно перемешайте все компоненты, чтобы специи и добавки распределились равномерно.
9. Всыпьте просеянную муку и еще раз хорошо перемешайте массу. Теперь фарш полностью готов к жарке.
10. Поставьте сковороду на средний огонь и разогрейте небольшое количество растительного масла.
11. Формируйте небольшие котлеты смоченными в воде руками или выкладывайте массу столовой ложкой.
12. Обжаривайте котлеты с двух сторон до появления золотистой корочки. В среднем на каждую сторону требуется около 7-8 минут. Важно следить за температурой, чтобы мясо успело прожариться внутри, но не подгорело снаружи.

Список необходимых ингредиентов:

• Куриная грудка — 2 штуки (около 500 грамм)
• Репчатый лук — 1 крупная головка (примерно 120 грамм)
• Чеснок — 1-2 зубчика
• Куриное яйцо — 1 штука
• Твердый сыр — 70 грамм
• Сметана — 4 столовые ложки с горкой
• Мука — 2 столовые ложки с горкой
• Соль — 1 чайная ложка (или по вкусу)
• Смесь молотых перцев — по вкусу
• Свежая петрушка — небольшой пучок (около 20 грамм)
• Растительное масло — для жарки

Это блюдо станет отличным вариантом для сытного ужина, который не требует много времени на подготовку. Приятного аппетита!

Источник: Мой Дастархан Вкусно и Быстро

Ранее мы писали:

Что не стоит запекать в фольге — вот 4 продукта-исключения. Запомните их

1 пачка творога и 2 картофелины — и нежнейший завтрак на столе: готовим вкуснятину за 20 минут

1 пачка творога и яйцо: вкуснейший завтрак на столе за 8 минут — и это совсем не сырники