Сюрприз на 8 марта: салат с копченостями "Весенняя поляна" станет главным украшением стола — гости придут в восторг
- 09:58 1 марта
- Ольга Вкуснова
Этот теплый салат из отварного картофеля в сочетании с ароматными мясными деликатесами станет отличным решением для плотного обеда или ужина. Блюдо получается очень насыщенным и калорийным, что делает его самостоятельным пунктом в меню, не требующим дополнительных гарниров.
Список необходимых ингредиентов
Для приготовления порции на всю семью вам понадобятся простые и доступные продукты:
- Картофель среднего размера — 4 штуки.
- Красный лук — 2 штуки.
- Оливки без косточек — 100 грамм.
- Бекон — 200 грамм.
- Копченые сосиски — 200 грамм.
- Полукопченая колбаса — 200 грамм.
- Подсолнечное масло — 1 столовая ложка.
- Соль и черный молотый перец — по вкусу.
Пошаговый процесс приготовления
Первым делом необходимо подготовить картофельную основу. Картофель следует отварить "в мундире" до готовности. Когда клубни немного остынут, аккуратно очистите их от кожуры и нарежьте крупными кубиками или ломтиками. Переложите нарезку в глубокую миску и добавьте "секретный ингредиент" — 4-5 столовых ложек рассола из-под оливок. Накройте емкость крышкой или полотенцем и оставьте в теплом месте на 10 минут. Это позволит картофелю пропитаться пикантным вкусом.
Пока картофель настаивается, подготовьте остальные компоненты. Красный лук нарежьте тонкими полукольцами. Оливки, сосиски и полукопченую колбасу превратите в аккуратные кружочки, а бекон разделите на тонкие продольные полоски.
Раскалите сковороду на среднем огне. Сначала выложите бекон и обжаривайте его до тех пор, пока он не превратится в хрустящие шкварки. Готовый бекон аккуратно извлеките шумовкой и переложите на тарелку, стараясь оставить вытопившийся жир в сковороде.
В этом же жире обжарьте красный лук в течение 3 минут до мягкости. Затем добавьте в сковороду нарезанные сосиски и колбасу, обжаривая все вместе еще около 2 минут. Это поможет мясным изделиям раскрыть свой аромат.
На финальном этапе соедините все ингредиенты. Добавьте обжаренный лук с колбасой и сосисками в миску к картофелю, туда же отправьте оливки. Тщательно, но осторожно перемешайте салат. Сверху посыпьте блюдо хрустящими шкварками из бекона и черным перцем, после чего заправьте ложкой подсолнечного масла. Подавать такой салат лучше всего в теплом виде, пишет krasnoyarskmedia.ru.
Ранее мы писали: