Салат с пекинской капустой "Красотка": отличный выбор для 8 марта — такой вкусный, что гостей за уши не оттащить

Кулинарный эксперт Наталья Калнина предложила вариант сытной и одновременно легкой закуски, которая отлично дополнит праздничный стол. Салат под названием "Красотка" отличается необычным сочетанием ингредиентов: свежесть овощей и фруктов здесь гармонирует с пикантностью копченого мяса. Благодаря своей сочности и яркому вкусу это блюдо часто становится фаворитом застолья и съедается в первую очередь.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся простые и доступные продукты в следующих пропорциях:

• пекинская капуста — 200 граммов;
• копченая курица — 200 граммов;
• груша — 1 штука;
• грецкие орехи — 30 граммов;
• твердый сыр — 20 граммов;
• горчица — 2 чайные ложки;
• растительное масло — 5 столовых ложек;
• лимонный сок — 2 столовые ложки;
• соль — четверть чайной ложки;
• молотый перец — по вкусу.

Пошаговое приготовление основы

Для начала подготовьте мясную составляющую и овощи. Копченую куриную грудку следует нарезать аккуратной тонкой соломкой. Пекинскую капусту мелко нашинкуйте, чтобы она дала сок и была мягкой в салате.

Важным этапом является подготовка грецких орехов. Чтобы их вкус стал более выраженным, обжарьте их на сухой сковороде в течение двух-трех минут, постоянно помешивая. После того как орехи остынут, измельчите их с помощью ножа на небольшие кусочки. Грушу также нарежьте тонкой соломкой — она добавит блюду приятную сладость и сочность.

Создание пикантной заправки

Вкус этого салата во многом зависит от соуса. В отдельной небольшой емкости соедините горчицу, растительное масло и свежевыжатый лимонный сок. Добавьте соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте все компоненты до получения однородной эмульсии. Такая заправка гораздо легче майонеза и лучше подчеркивает вкус каждого ингредиента.

Сборка и подача блюда

Когда все составляющие готовы, можно приступать к финальному этапу. В глубокую салатницу переложите нашинкованную капусту, добавьте нарезанную грушу, кусочки копченой курицы и измельченные обжаренные орехи.

Слегка перемешайте ингредиенты, чтобы они распределились равномерно. Полейте салат приготовленной горчично-масляной заправкой. Перед самой подачей натрите сыр на мелкой терке и посыпьте им блюдо сверху. Это придаст закуске завершенный и аппетитный вид. Салат получается очень нежным и оригинальным, что делает его отличным выбором для весеннего праздника.

Ранее мы писали:

Идеально на 8 марта: быстрый и вкусный салат с пекинской капустой за 7 минут — улетное сочетание ингредиентов

Узнал, что всю жизнь чистил яйца не правильно. Жена-повар показала, трюк, чтобы скорлупа сама отходила

Картошка, как в ресторане: кремовая внутри и хрустящая снаружи – готовлю только так, рецепт все подруги разобрали