Смотрим не на категорию: яйца в магазинах выбираем только так — рекомендации от Роскачества

Яйца – основа нашего рациона, но как среди обилия предложений на полках магазинов выбрать действительно качественный продукт? Роскачество подскажет, как отличить свежие яйца от несвежих и избежать покупки испорченных.

Расшифровываем маркировку: что скрывается за буквами и цифрами?

Прежде всего, изучите маркировку на упаковке:

• Категория (С0, С1, С2, С3): эти индексы указывают на размер яйца. "С0" – самые крупные, "С3" – самые мелкие.
• "С" (Столовое): означает, что яйцо предназначено для непосредственного употребления.
• "Д" (Диетическое): редко встречается на прилавках. Срок хранения диетических яиц – всего 7 дней. По истечении этого срока они автоматически становятся столовыми.

Сроки хранения: столовые яйца при комнатной температуре сохраняют свежесть до 25 суток, а в холодильнике – до 4 месяцев.

Секрет полезности: отдаем предпочтение молодым несушкам

Эксперты Роскачества советуют выбирать яйца категорий С2 и С3. Считается, что они снесены молодыми несушками, а значит, богаче питательными веществами и витаминами.

Дата и производитель: свежесть в приоритете

• Дата сортировки: чем она ближе к сегодняшнему дню, тем свежее яйца.
• Местные производители: отдавайте предпочтение продукции от местных ферм. Короткий путь от производителя до магазина минимизирует риск потери свежести и порчи продукта во время транспортировки.

Визуальный осмотр: главное – целостность скорлупы

Даже если дата на упаковке идеальна, не пренебрегайте визуальным осмотром:

• Избегайте яиц с трещинами или поврежденной скорлупой. Через такие дефекты могут проникнуть бактерии, что делает продукт небезопасным для употребления.

Итоговые рекомендации: комплексный подход к выбору

Чтобы быть уверенным в качестве покупаемых яиц, учитывайте совокупность факторов:

• Маркировка: размер и категория яйца.
• Дата: свежесть продукта.
• Происхождение: преимущество местным производителям.
• Состояние скорлупы: целостность и отсутствие повреждений.

Такой комплексный подход – залог приобретения действительно свежих и безопасных яиц, что крайне важно для вашего здоровья и спокойствия.

Читайте также:

Одна ложка на таз — и "каменные" полотенца мягче летнего облачка: как в роскошных отелях

Мощнее золы, дрожжей и навоза: посыпаем на грядки по снегу в феврале — двойное плодородие уже к весне

Прекрасный городок в Центральной России, где время остановилось 150 лет тому назад