Пирог "Тяп-ляп": когда гости на пороге, а в холодильнике – только баночка варенья

Бывают дни, когда совсем нет времени на готовку, а душа просит чего-нибудь сладенького к чаю. В такие моменты меня выручает этот пирог-выручалочка: "Тяп-Ляп" – название говорит само за себя. Минимум усилий, максимум вкуса. Если вы еще не знакомы с этим рецептом, то самое время это исправить. Особенно актуально, когда нужно срочно утилизировать запасы варенья. 

Супер-быстрый пирог из варенья: пошаговая инструкция

Этот рецепт настолько прост, что справится даже начинающий кулинар. Подготовьте ингредиенты, и всего через час ароматный пирог будет радовать вас и ваших близких.

1. Готовим основу: в миске слегка взбиваем два яйца обычным венчиком. Добавляем стакан варенья. Какое варенье выбрать? Здесь полный простор для фантазии. Отлично подойдет вишневое, клубничное, абрикосовое или сливовое. Главное, чтобы в нем не было косточек. Затем вливаем стакан кефира. Нет кефира? Не беда, его легко заменит простокваша, ряженка или даже питьевой йогурт без добавок.
2. Регулируем сладость: если варенье не слишком сладкое, добавьте полстакана сахара. Хотя я, например, иногда обхожусь совсем без сахара, чтобы подчеркнуть вкус варенья.
3. Смешиваем сухие ингредиенты: в отдельной миске просеиваем 2,5 стакана муки и добавляем чайную ложку соды. Затем высыпаем сухую смесь в жидкие ингредиенты и тщательно перемешиваем, чтобы не осталось комочков. Тесто должно получиться густым, как на оладьи.
4. Подготавливаем форму: смажьте форму для выпечки сливочным маслом и слегка присыпьте манной крупой. Это предотвратит прилипание пирога к форме. Моя форма прямоугольная, размером 20х30 см, но подойдет и круглая форма диаметром 24-26 см.
5. Выпекаем до готовности: выливаем тесто в подготовленную форму и равномерно распределяем его лопаткой. Отправляем форму в разогретую до 180°C духовку на 35-40 минут. Готовность пирога проверяем деревянной шпажкой: если она выходит из центра пирога сухой, значит, он готов.

Вкус каждый раз новый: экспериментируем с вареньем

Этот пирог хорош тем, что каждый раз получается с новым, интересным вкусом. Сегодня я испекла "Тяп-Ляп" с клубничным вареньем, а мои фавориты – с абрикосовым, вишневым и сливовым. Летом я часто использую свежие перетертые ягоды – получается просто невероятно ароматно! Кроме того, этот пирог – отличный способ использовать прошлогодние запасы домашнего варенья.

Простой набор продуктов: минимум затрат – максимум удовольствия

Для приготовления пирога "Тяп-Ляп" вам понадобятся:

• Варенье – 1 стакан
• Кефир (или другой кисломолочный продукт) – 1 стакан
• Сахар – 0,5 стакана (по желанию)
• Мука – 2,5 стакана
• Сода – 1 ч.л.
• Яйца – 2 шт.

Этот пирог – настоящее спасение, когда нужно быстро приготовить что-то вкусное к чаю, пишет автор канала "Кухня наизнанку". Попробуйте и убедитесь сами!