Лучше рецепта до сих пор не придумали: любимое лакомство из тех времен — вкуснейшие творожные пончики из детства

Легкий и вкусный рецепт домашних пончиков, созданный по старинным семейным традициям, подойдет для тех, кто любит побаловать себя и близких свежей выпечкой. Этот рецепт проверен временем и позволяет получить мягкие, нежные пончики, которые всегда получаются одинаково вкусными.

Ингредиенты:

• Сладкие ванильные сырки - 5 шт. (500 г)
• Мука - 10-12 ст.л. (250-300 г)
• Сахар - 4 ст.л.
• Яйца - 3 шт.
• Сода - 1 ч.л.

Как готовить:

1. В глубокой миске смешайте муку, сахар и соду. Хорошо перемешайте.
2. Добавьте к сухим ингредиентам яйца и перемешайте до однородной массы.
3. В качестве главного компонента используйте сладкие ванильные сырки. Раньше такие сырки были с изюмом или без, сейчас можно заменить их на мягкую ванильную творожную массу или протертый через сито творог, если любите послаще, то увеличьте дозу сахара и добавьте ванилин.
4. Полученное тесто будет липким. Для удобства можно подсыпать немного муки, чтобы формировать шарики, однако следите, чтобы тесто не стало тяжелым.
5. Формируйте небольшие шарики диаметром около 3-3,5 см — во время жарки они немного увеличатся.
6. Разогревайте небольшое количество масла в кастрюле — это быстро, экономно и способствует равномерной жарке.
7. Аккуратно опускайте шарики в горячее масло. Даже неровные шарики быстро превращаются в идеально круглые, благодаря движению в масле они равномерно жарятся со всех сторон.
8. Готовые пончики выкладывайте на бумажное полотенце для удаления лишнего масла, хотя они практически не впитывают его.

Объем: из этого рецепта получается примерно 50 пончиков, что отлично подойдёт для семейной вечеринки или угощения гостей.

Эти домашние пончики идеально подходят для того, чтобы радовать себя и близких. Готвить их просто и быстро, а результат всегда одинаково вкусный и нежный. Попробуйте приготовить по этому рецепту — он создаст атмосферу уюта и хорошего настроения.

Источник: Дзен-канал "Кухня наизнанку"