Обязательно буду готовить такую закуску с селедкой и сметаной на Новый год: невероятно вкусный селедочный салат для праздничного стола

В преддверии новогодних праздников, когда вся семья собирается за накрытым столом, хочется порадовать близких чем-то особенным. Селедка – традиционная закуска на нашем празднике, и я каждый год стараюсь приготовить ее по-новому. Предлагаю вам попробовать этот салат со сметаной – я уверен, он станет одним из самых популярных блюд на вашем новогоднем столе!

Как приготовить

1. Сначала нужно подготовить филе сельди: нарежьте его небольшими кубиками и положите в миску. Важно, чтобы кусочки не были слишком маленькими, иначе вкус сельди будет слабо чувствоваться в салате.

Совет: Я обычно покупаю готовое филе сельди – оно уже очищено от костей и выглядит очень аппетитно. Это экономит время, и его можно найти в любом продуктовом магазине. Если вы купили целую селедку, обязательно удалите все кости и снимите кожу.

2. Сразу добавьте к сельди сметану. Лучше использовать жирную сметану, так как она хорошо сочетается с сельдью и делает ее вкус более нежным. Хорошо перемешайте селедку со сметаной – это важный шаг для следующих этапов.

3. Зеленые яблоки нарежьте такими же кубиками, как и селедка, и сразу же добавьте в миску. Быстро перемешайте. Важно сделать это сразу, чтобы яблоки не потемнели. Именно поэтому мы сначала смешали сельдь со сметаной – она защитит яблоки от окисления. Кроме того, сельдь пропитается яблочным соком и приобретёт приятную кислинку.

Если вы все-таки не успели, и яблоки потемнели, то можно сбрызнуть их лимонным соком.

4. Репчатый лук нарежьте кубиками мельче, чем остальные ингредиенты, и добавьте к сельди и яблокам. Лучше использовать красный лук, так как он менее острый, но подойдет и обычный репчатый лук.

Чтобы убрать горечь из лука, посыпьте его сахаром и сбрызните уксусом, а затем промойте холодной водой.

5. Маринованные огурцы тоже нарежьте кубиками, как и яблоки с сельдью, и добавьте к остальным ингредиентам. Они отлично подходят для этого салата, но если их нет, можно использовать соленые огурцы.

6. Мелко нарежьте свежий укроп и добавьте в салат. По желанию можно добавить немного черного перца. Солить салат не нужно, так как в нем и так достаточно соли от сельди и огурцов. Еще раз аккуратно перемешайте все ингредиенты – и ваш салат готов!

В итоге у вас получится яркая, необычная и очень вкусная закуска из сельди с яблоками, огурцами и сметаной. Попробуйте это необычное сочетание – оно отлично подходит для праздничного стола!

Что нужно:

• Филе сельди – 400 г
• Яблоки зеленые, кислые – 150 г
• Лук репчатый красный – 80 г
• Огурцы маринованные – 120 г
• Укроп свежий – 1/2 пучка
• Сметана (жирность от 20%) – 200 г
• Перец черный молотый – 1/4 ч.л.

Дополнительно:

• Лимонный сок
• Сахар
• Уксус

Источник: Дзен-канал "Розовый баклажан"

Читайте также:

Не сидите дома: куда поехать и что посмотреть зимой в России

Попрощайтесь с туалетной бумагой — она пережиток прошлого: её замена гораздо эффективнее — в Европе во всю используют, а мы только начинаем

Если теряете надежду — прочтите мудрый совет Омара Хайяма, и вас точно минует кризис