Гости из Армении научили меня так вкусно готовить кабачки — теперь делаю 2–3 раза в неделю и не надоедает

Встреча с гостями из Армении подарила нашей семье рецепт кабачковых оладий – простой, вкусный и быстрый в приготовлении. С тех пор это наш фаворит, с одним маленьким, но важным секретом.

Ингредиенты:

• Кабачок – 1 шт (средний)
• Яйца куриные – 2 шт
• Мука пшеничная – 3 ст.л. с горкой
• Лук – ½ головки
• Соль, перец, специи – по вкусу
• Растительное масло – для жарки

Приготовление:

1. Кабачок натереть на крупной тёрке, посолить, дать постоять 5-7 минут.
2. Отжать кабачок от сока (руками или через марлю).
3. Лук мелко нарезать и добавить к кабачку.
4. В миску с кабачком разбить яйца, добавить муку, соль, специи, перемешать до однородности.
5. Разогреть сковороду с маслом.
6. Выкладывать ложкой кабачковую массу на сковороду, формируя оладьи.
7. Обжаривать с обеих сторон до золотистой корочки.

Советы:

• Подавать со сметаной, йогуртом или соусом из майонеза, чеснока и зелени.
• Для остроты добавить в тесто чили или кинзу.
• Сыр, натёртый в тесто, сделает оладьи сытнее и ароматнее.
• Жарить на умеренном огне, чтобы оладьи пропеклись.
• Украсить готовые оладьи зеленью и салатом.

Попробуйте приготовить эти оладьи, уверен, они станут вашими любимыми, пишет автор Дзен-канала "Карамелька".

Читайте также:

• 20 кг с куста: такие помидоры "прут" до осени и не болеют — семена раскупают уже в ноябре
• Как норвежцы обогревают полы без труб: повторил их технологию – теперь не мерзну даже в лютые морозы
• Эта страна стала хитом на Новый год у россиян - всему "виной" местные санатории: без виз и с картой "Мир"