У нас тыква не залеживается, просто смешиваю ее с кефиром: на выходе – гора вкуснющих оладьев на завтрак

Всем любителям домашней кухни привет! Сегодня готовим из тыквы – королевы осени – сочные, воздушные и очень полезные оладушки. Это простое блюдо станет вашим новым фаворитом!

Тыквенные оладьи идеально подойдут для завтрака, полдника или в качестве угощения к чаю. Они получаются нежными внутри, с приятным тыквенным ароматом и аппетитной золотистой корочкой снаружи.

Состав (стакан объемом 250 мл):

• Тыква – 450 г (примерно 2 стакана тертой на крупной терке). Выбирайте спелую и сочную тыкву.
• Мука – 1 – 1,5 стакана. Количество зависит от того, насколько сочная тыква.
• Кефир – 1 стакан. Предпочтительно использовать кефир комнатной температуры.
• Яйцо – 1 штука (среднее).
• Сахар – 2 столовые ложки (количество регулируйте на свой вкус).
• Сода – ½ чайной ложки.
• Соль – щепотка.
• Растительное масло – для жарки.

Как приготовить:

1. Очистите тыкву, удалите семена и натрите ее на крупной терке. Переложите в миску.
2. В отдельной миске смешайте кефир, соду, соль и сахар.
3. Влейте яйцо в кефирную смесь и взбейте венчиком до однородности. На поверхности должны появиться пузырьки.
4. Добавьте тыкву в кефирную смесь и аккуратно перемешайте.
5. Постепенно всыпайте просеянную муку, перемешивая тесто до однородности. Тесто должно быть густым, как сметана, и не стекать с ложки. Если нужно, добавьте еще немного муки.
6. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выкладывайте тесто ложкой на сковороду, формируя оладьи.
7. Жарьте оладьи по 2 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми. Можно слегка прижать лопаткой для равномерного пропекания.

Совет: Готовые оладушки выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

Тыквенные оладьи готовы! Они прекрасно сочетаются со сметаной, медом, джемом, вареньем, сгущенкой или свежими ягодами. Подавайте горячими и наслаждайтесь, пишет pg21.ru.

Читайте также:

В октябре зажигаю лавровый лист у себя в квартире - далеко не все знают, для чего это надо сделать

Неделю езжу на Haval Jolion* и понял — почему люди недолюбливают китайские автомобили. Делюсь своим мнением

Лотки от яиц спускаю в погреб — и всю зиму слезы счастья утираю: нужны не для хранения урожая — эффект бесценен