На ночь смешиваем ряженку и сметану: на утро получаем сыр "Филадельфия" — готовится, пока вы отдыхаете

Представьте, как вы удивляете своих близких, подавая к столу нежный, сливочный сыр, практически неотличимый от знаменитой "Филадельфии", и при этом приготовленный своими руками! Секрет прост – используйте доступные и недорогие продукты, которые наверняка найдутся в вашем холодильнике: обычный кисломолочный напиток, сметану и ароматную свежую зелень. Немного времени и усилий, и у вас получится изысканное угощение, которое идеально подойдет как для быстрого перекуса, так и для праздничного застолья.

Многие хозяйки даже не подозревают, что из таких простых ингредиентов можно создать потрясающую закуску, достойную украсить новогодний стол. Забудьте о магазинных деликатесах, ведь сейчас вы узнаете, как сотворить кулинарный шедевр из кисломолочного напитка, сметаны и свежей зелени.

Этот домашний сыр станет отличной альтернативой покупной "Филадельфии" и прекрасной основой для вкуснейших бутербродов, миниатюрных канапе и других праздничных закусок.

Список необходимых ингредиентов:

• Кисломолочный напиток – 1 литр;
• Сметана (не менее 20% жирности) – 500 грамм;
• Свежая зелень (петрушка и укроп) – по 2-3 веточки каждого вида;
• Соль – по вкусу;
• Любимые специи и пряности (например, сушеный чеснок, паприка, черный перец) – по вкусу.

Пошаговая инструкция по приготовлению:

1. В глубокую миску или кастрюлю вылейте литр кисломолочного напитка.
2. Добавьте к нему сметану. Рекомендуется использовать сметану с высоким процентом жирности, чтобы сыр получился более нежным и сливочным.
3. Тщательно промойте петрушку и укроп под проточной водой, обсушите их бумажным полотенцем и мелко нарежьте.
4. Добавьте нарезанную зелень в миску с кисломолочным напитком и сметаной.
5. Посолите смесь по своему вкусу.
6. Если хотите придать домашнему сыру неповторимый аромат и вкус, добавьте любимые специи и пряности. Например, можно использовать сушеный чеснок, паприку, черный перец или другие приправы на ваш выбор.
7. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы, чтобы все компоненты равномерно распределились.
8. Подготовьте дуршлаг и установите его над глубокой емкостью (например, над кастрюлей или большой миской).
9. Выстелите дуршлаг несколькими слоями марли (рекомендуется использовать 3-4 слоя марли, чтобы сырная масса не протекала).
10. Аккуратно переложите приготовленную смесь в дуршлаг, выстланный марлей.
11. Сверху накройте сырную массу несколькими слоями марли.
12. Оставьте смесь стекать в прохладном месте (например, в холодильнике) на 2-3 часа, чтобы отделилась лишняя сыворотка.
13. Для ускорения процесса отделения сыворотки через час после начала стекания установите сверху небольшой гнет (например, тарелку с банкой воды).
14. Через 5-6 часов (или на ночь) на марле останется нежная сырная масса, очень похожая на сыр "Филадельфия". Аккуратно переложите готовый домашний сыр в удобную емкость.
15. Храните домашний сыр в холодильнике не более 3-4 дней

Готовый домашний сыр идеально подойдет для приготовления бутербродов, тостов, канапе, роллов, начинки для тарталеток и других закусок. Он также прекрасно сочетается с овощами, фруктами, зеленью и другими ингредиентами. Приятного аппетита и кулинарных экспериментов!

Читайте также:

Деньги будут падать с неба: Глоба рассказала, какому знаку в ноябре можно не работать

Съездили в Питер на 9 дней: как приехали, сели, посчитали и удивились - честно рассказываю на чем можно было легко сэкономить

Вместо дорогущих процедур — щепотку на ладонь, и через 3 секунды лицо сияет, как после посещения косметолога