Взбиваем кефир с фаршем — и гора сочной вкуснятины на ужин готова: лучше любых беляшей и пирожков

• Еда
• Новости России
• Рецепты

• 13 октября 2025
• Виктория Зезегова

фото freepik.com

Рецепт пышных беляшей с мясной начинкой

Предлагаем приготовить пышные беляши с сочной мясной начинкой. Они станут отличным дополнением к ужину или питательным перекусом на работе.

Ингредиенты для теста:

• Кефир — 300 мл

• Пшеничная мука высшего сорта — 250 г

• Яйцо — 1 шт.

• Сахар — 1 ст. л.

• Соль — 1 ч. л.

• Разрыхлитель — 1 ч. л.

Ингредиенты для начинки:

• Мясной фарш (говядина, свинина или смешанный) — 300 г

• Репчатый лук — 2 шт.

• Растительное масло — 3-4 ст. л.

• Соль, перец — по вкусу

• Свежая зелень (лук, укроп) — небольшой пучок

Приготовление:

1. Начинка:

   • Обжарьте фарш на сковороде с маслом до готовности.

   • Нарежьте лук кубиками и добавьте к фаршу.

   • Обжаривайте до мягкости и золотистого цвета.

   • Посолите, поперчите, добавьте зелень и перемешайте.

   • Остудите начинку.

2. Тесто:

   • В миске смешайте кефир, яйцо, сахар и соль.

   • Взбейте до однородности.

   • Постепенно добавляйте муку с разрыхлителем и замешивайте эластичное тесто.

3. Беляши:

   • Добавьте зелень к начинке и перемешайте.

   • Выложите начинку в тесто и аккуратно перемешайте.

   • Жарьте на сковороде с маслом, формируя пышные беляши.

   • Обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки.

4. Подача:

   • Выложите готовые беляши на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

   • Подавайте горячими с соусом или сметаной.

Приятного аппетита, пишет источник.

Читайте также: 

Три капли на салфетку — и унитаз сияет ярче звезд: ни ржавчины, ни мочевого камня — даже тереть не придется

7 машин, которые сторонятся даже перекупы — и вот почему

Один колпачок на 500 мл — и ванна как новая: от ржавчины и налета не осталось и следа — лайфхак на миллион