Вместо мяса готовлю синенькие "по-французски": сколько не готовь, всегда мало – идут на "ура" и у плиты стоять не нужно

Вы ищете что-то большее, чем просто закуска?

Представляем вам блюдо, которое легко заменит полноценный обед или ужин! Эти баклажаны получаются настолько сочными и аппетитными, что равнодушным не останется никто. А самое приятное – минимум усилий, и восхитительный результат! Забудьте про долгие часы у плиты, духовка сделает всю работу за вас. Многие, попробовав это блюдо в первый раз, искренне удивляются отсутствию мяса, так как вкус невероятно напоминает знаменитое "мясо по-французски".

Даже если баклажаны никогда не входили в список ваших любимых овощей, этот рецепт способен изменить ваше мнение! Сейчас, в разгар сезона, обязательно воспользуйтесь возможностью и приготовьте это чудо – уверяем, вы захотите повторять его снова и снова!

Нам понадобится:

• 2 средних баклажана
• Соль – по вкусу
• 2-3 спелых помидора
• 1-2 чайные ложки сушеного чеснока (или свежий, по вкусу)
• Около 200 г твердого или рассольного сыра (идеально – сулугуни, но подойдет и моцарелла)
• Майонез или сметана для сочности
• 2 луковицы среднего размера

Готовим шаг за шагом:

1. Тщательно вымойте баклажаны и нарежьте их тонкими ломтиками под углом примерно 45 градусов (толщина около 0,5 см). Это придаст блюду красивый вид. Посолите и отложите на 10 минут – это поможет избавиться от возможной горечи.
2. Пока баклажаны "отдыхают", займитесь остальными овощами. Очистите лук и нарежьте его тонкими полукольцами. Помидоры также нарежьте тонкими кружочками.
3. По истечении 10 минут промойте ломтики баклажанов под проточной водой, чтобы удалить лишнюю соль и влагу. Слегка отожмите их.
4. Подготовьте форму для запекания, смазав ее небольшим количеством растительного масла. Выложите ломтики баклажанов в один слой, плотно друг к другу. Слегка посыпьте сушеным чесноком (или мелко нарезанным свежим).
5. Равномерно распределите лук поверх баклажанов.
6. Теперь натрите сыр на мелкой или средней терке (в зависимости от ваших предпочтений). Выложите ровным слоем поверх лука.
7. Следующий слой – кружочки помидоров. Накройте ими сырный слой.
8. В завершение сделайте "сеточку" из майонеза (для более насыщенного вкуса) или сметаны (для более легкого варианта).
9. Отправьте форму в предварительно разогретую до 180°C духовку на 30-35 минут. Если верх начнет слишком быстро подрумяниваться, накройте форму листом фольги. Готовность проверяйте по мягкости баклажанов. Примерно за 10 минут до окончания запекания можно еще раз посыпать блюдо тертым сыром для аппетитной корочки.
10. Перед подачей украсьте блюдо свежей зеленью (петрушка, укроп, кинза) и наслаждайтесь потрясающим вкусом!

Совет:

• Для более насыщенного аромата можно добавить к баклажанам другие специи, например, сушеные травы (базилик, орегано) или немного молотого черного перца.
• Подавайте эти баклажаны как горячую закуску, гарнир к мясу или рыбы, или как самостоятельное вегетарианское блюдо, пишет автор Дзен-канала "Не кухарка".

Читайте также:

• Земля как пух без грамма навоза: просто раскидываю по 3 ложки "муки" на квадратный метр после картошки и других культур
• 100 г в воду – и спатифиллум цветет краше невесты — оживут даже засохшие палки и молодые черенки
• Как помолодеть с помощью одежды. 4 цвета одежды, в которых любая женщина выглядит моложе