Закусочные огурцы готовлю чаще, чем малосольные - съедаются за 5 минут: невероятно простой рецепт

Забудьте про утомительные заготовки и многочасовую стерилизацию!

Этот рецепт быстрых огурчиков – настоящая находка для тех, кто ценит вкусную и простую еду. Всего пара часов, и у вас на столе появится аппетитная закуска с легкой остринкой и ярким ароматом, которая покорит даже самых искушенных гурманов. А на следующий день их вкус станет еще насыщеннее и интереснее.

В чем секрет популярности этого рецепта среди любителей быстрых закусок и дачников? В минимальных затратах времени и усилий при потрясающем результате! Для приготовления этих огурчиков вам понадобится всего несколько доступных ингредиентов, которые наверняка найдутся на вашей кухне. По вкусу они напоминают маринованные огурцы, но готовятся в разы проще и быстрее.

Попробовав однажды эти аппетитные огурчики, вы непременно добавите их в свою кулинарную книгу и будете готовить снова и снова. От них действительно невозможно оторваться!

Ингредиенты для приготовления сочных и ароматных огурчиков:

• 1 кг свежих огурцов
• 1 столовая ложка соли
• 40 г сахарного песка
• 6-7 зубчиков чеснока
• 40 мл растительного масла
• 40 мл лимонного сока
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца
• Свежая зелень (укроп или петрушка) – по вкусу

Пошаговая инструкция приготовления освежающих огурчиков:

1. Тщательно промойте огурцы под проточной водой, чтобы удалить грязь и пыль. Обсушите их полотенцем. Нарежьте огурцы вдоль на четвертинки или восьмушки, в зависимости от размера. Нарезка дольками позволяет маринаду лучше пропитать огурцы.
2. Мелко нарубите зелень. Для классического вкуса используйте укроп, а для более оригинального – петрушку. Чеснок измельчите ножом на мелкие кубики. Можно также пропустить его через пресс, но тогда вкус будет более интенсивным.
3. В небольшой миске смешайте растительное масло с лимонным соком. Лимонный сок можно заменить яблочным уксусом, если хотите получить более кислый вкус.
4. В большую миску выложите нарезанные огурцы. Добавьте соль, сахар, молотый перец, измельченную зелень и чеснок. Залейте приготовленным маринадом и тщательно перемешайте руками, чтобы маринад равномерно распределился по всем огурчикам.
5. Накройте миску крышкой или пищевой пленкой и оставьте огурцы мариноваться при комнатной температуре на 3-4 часа. За это время огурчики впитают маринад и станут более ароматными. Периодически перемешивайте их.
6. После маринования переложите огурцы в контейнер с крышкой и поместите в холодильник на 1-2 часа перед подачей. Охлажденные огурчики станут более хрустящими и освежающими.

Эти быстрые маринованные огурчики станут вашим спасением в летний сезон, когда хочется чего-то легкого, освежающего и простого в приготовлении. Они идеально подойдут для пикника, дачного застолья или просто в качестве закуски к ужину. Подавайте их как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к шашлыку, жареному мясу, картофелю и другим блюдам.

Удивительно, но вкус этих огурчиков только улучшается при хранении в холодильнике в течение нескольких дней. Чем дольше они остаются в холоде, тем более насыщенным и пикантным становится их вкус. Поэтому смело готовьте их заранее и наслаждайтесь прекрасным вкусом в любое время!

Читайте также:

• Входим, а наши места уже заняты мамой с ребенком. Ситуация в поезде
• Японцы неспроста живут до 100 лет: едят продукт, который в России яростно ненавидят
• Шеф-повар поставил жирную точку в споре: нужно ли сливать первую воду при варке мясного бульона