Вкусный салат со свеклой: гостей от него за уши не оттащишь — сытный и быстрый рецепт
- 22 августа 12:15
- Виктория Зезегова
Свекольный салат – это идеальный выбор для тех, кто предпочитает простые в приготовлении, но при этом полезные и вкусные блюда. Этот яркий и ароматный салат отлично дополнит ваш обед или ужин.
Для приготовления вам потребуются доступные ингредиенты: три свеклы среднего размера, 100 граммов грецких орехов, пара зубчиков чеснока, свежая зелень на ваш вкус (укроп, петрушка или кинза), оливковое масло для заправки, соль и свежемолотый черный перец.
Приготовление начните со свеклы. Тщательно промойте корнеплоды и отварите их в кожуре до мягкости. Проверить готовность можно с помощью вилки: она должна легко входить в свеклу. Другой вариант – запечь свеклу в духовке, предварительно завернув ее в фольгу. После приготовления дайте свекле полностью остыть, очистите ее от кожуры и натрите на крупной терке.
Пока свекла остывает, займитесь орехами. Поджарьте грецкие орехи на сухой сковороде, постоянно помешивая, чтобы они не подгорели. Обжаривайте их до появления характерного аромата и легкого золотистого оттенка. Затем дайте орехам немного остыть и крупно порубите их ножом.
Приготовьте заправку, которая придаст салату неповторимый вкус. Очистите зубчики чеснока и мелко порубите их или пропустите через пресс. В небольшой миске смешайте измельченный чеснок с оливковым маслом, добавьте соль и свежемолотый черный перец по вкусу, тщательно перемешайте.
В просторной миске соедините натертую свеклу и рубленые грецкие орехи. Добавьте мелко нарезанную свежую зелень. Полейте салат приготовленной заправкой и аккуратно, но тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились и пропитались ароматами заправки.
Свекольный салат можно подавать сразу после приготовления или дать ему настояться в холодильнике около получаса, чтобы вкусы лучше раскрылись. Этот салат хорош как в холодном, так и в теплом виде – выбирайте тот вариант, который вам больше по душе. Свекольный салат – это прекрасный способ внести разнообразие в ваш рацион и получить необходимые витамины и микроэлементы, пишет prokazan.ru.