Не покупайте эту соль для заготовок – треснут все банки: в "черном списке" Роскачества 5 марок – не соль, а химия

Простая пачка соли кажется безобидной, но масштабное исследование Роскачества перевернуло это представление. Эксперты обнаружили, что значительная часть продуктов на полках не соответствует заявленным характеристикам — от сомнительной маркировки до реальных рисков для качества и пользы. Разоблачения выглядят серьёзно и требуют внимания каждого, кто покупает даже самую обычную соль.

Исследование показало, что многие производители прячут настоящую географию происхождения, вводят в заблуждение надписями и нарушают стандарты качества. Это не просто маркетинг — это угроза прозрачности и доверия потребителя.

Что обнаружили эксперты

Непрозрачность происхождения. Чаще всего на упаковке указывают место фасовки, а не реальный источник добычи. Соль из Крыма, Астрахани или Прибайкалья может оказаться «упакованной в Москве», при этом потребитель остаётся в неведении.
Маркетинговые ловушки. Надписи вроде «Без ГМО» в контексте соли бессмысленны, но встречаются часто. Ещё одна типичная подмена — продажа обычной поваренной соли под видом «морской».
Несоответствия стандартам. Тут кроются самые серьёзные проблемы:
Йодированная соль с критическим дефицитом йода, лишающая профилактического эффекта.
Повышенная доля NaCl, влияющая на вкус и потенциально на здоровье.
Нерастворимые включения — от песчинок до глины.
Несоответствие заявленной фракции помола.
Чрезмерная влажность, вызывающая слеживание и сокращающая срок годности.

Производители под прицелом

По итогам проверки Роскачества ряд брендов был отмечен за нарушения и недостоверную маркировку. Среди них — «Торговый дом Соль» (недостаток йода, спорная маркировка), «Валетек» (ниже нормы по йоду), «Белёк» (йод и инородные включения), Crista (повышенный NaCl и неточности на упаковке) и «Салина» (несоответствие фракции). Эти примеры показывают, что проблема носит системный характер, а не единичный характер ошибок.

Как выбирать качественную соль

• Проверяйте состав. В идеале в ингредиентах должен быть только хлорид натрия без лишних наполнителей.  
• Уточняйте происхождение. Если на упаковке заявлена «морская» соль, ищите подтверждение источника и способа добычи.  
• Следите за стандартами. Для поваренной соли ориентируйтесь на ГОСТ Р 51574-2018.  
• Выбирайте йодированную соль с йодатом калия KIO3, он стабильнее йодида KI и дольше сохраняет свойства.  
• Обращайте внимание на антислеживающие добавки. Наличие E535 или E536 само по себе не делает соль вредной, но может намекать на недостаточную очистку продукта.  
• Оценивайте физические признаки. Чистая соль не должна иметь видимых примесей, сильной влаги или комков.

Вооружившись простыми проверками — чтением состава, проверкой происхождения и ориентацией на ГОСТ — вы сможете отсеять сомнительные варианты и выбрать действительно качественную соль для семьи и заготовок.

Заключение

Соль — базовый продукт, которому стоит уделить внимание: честная маркировка и соответствие стандартам важнее маркетинговых надписей. Немного сноровки при покупке поможет защитить здоровье и сэкономить время на поиске действительно качественной продукции, птшет myliski.ru.

Читайте также:

• Бахилы в августе беру пачками - и не нарадуюсь новой хитрости: вот как использую летом
• У турок - норма, у русских - стыд: 8 вещей, обычных для мужчин в Стамбуле, которые в России вряд ли одобрят - наши мужчины такого не поймут
• Мой топ продуктов, которые покупаю только в "Светофоре": беру регулярно и бед не знаю — должна знать каждая умная хозяйка
• В "Магните" найден идеальный кофе для гурманов: цена копеечная, а вкус потрясающий
• Губки для посуды заменила этой вещицей — не воняет и отмывает даже лучше: есть у каждого