Настоящая правда про то, чем нас кормят в Абхазии. Семейная пара абхазов рассказала про продукты
- 9 августа 14:15
- Ольга Уткина
Абхазия, известная как Страна Души, привлекает туристов не только своими захватывающими пейзажами и теплым морем, но и уникальной и самобытной кухней
Для многих путешественников еда становится важной частью поездки, способом познакомиться с культурой и понять, чем живет местное население. Как же правильно организовать свое питание в Абхазии, чтобы было вкусно, безопасно и отвечало вашим предпочтениям?
Воспоминания о первом знакомстве с абхазской кухней больше 17 лет назад, когда мамалыга и местный сыр покорили сердце с первого кусочка. Спустя годы, автор делится личным опытом питания в Стране Души, который включает в себя посещение отелей, кафе, рынков, уличных торговцев и общение с местными жителями.
Питание в отелях и кафе: на что рассчитывать?
Уровень питания в отелях может значительно отличаться, поэтому перед бронированием стоит изучить меню и прочитать отзывы других туристов. В более бюджетных отелях выбор блюд обычно ограничен. Типичный завтрак включает в себя кашу, сырники, творог, блины, яичницу и сосиски. На обед и ужин часто предлагают котлеты, гуляш, а в качестве гарниров – картофельное пюре, гречку или рис. В целом, меню достаточно привычное для многих туристов.
Важно отметить, что значительная часть продуктов, используемых в отелях и кафе, поставляется из Краснодарского края, в основном с оптовых баз, расположенных в Сочи. Этот факт может влиять на цены, особенно в пик сезона, когда все стремятся максимально заработать.
Апацха: погружение в мир абхазской кухни
Апацха – это традиционный абхазский ресторан, где можно по-настоящему познакомиться с местной кулинарной культурой. Цены здесь, как правило, более доступные, чем в обычных ресторанах. Отличительной особенностью апацхи является приготовление блюд на открытом огне, что придает им особый вкус и аромат.
В апацхе у вас больше шансов попробовать мясо, сыр и овощи местного производства. В Абхазии разводят много коров, поэтому недостатка в мясе обычно не бывает. Что касается сыра, то вопрос о его происхождении остается открытым. Некоторые местные жители признаются, что иногда сыр привозят из Грузии.
Обязательно посетите апацху хотя бы раз во время своего пребывания в Абхазии и закажите мамалыгу с сыром, сковороду жареного мяса и соленья. Блюда здесь очень вкусные, сытные и позволяют почувствовать вкус настоящей Абхазии.
Уличная еда: шашлык с видом на море
На улицах Абхазии можно найти шашлык, рыбу, курицу и овощи, приготовленные на углях. Чтобы насладиться вкусной и безопасной уличной едой, выбирайте места, где всегда много посетителей и где можно наблюдать за процессом приготовления.
Старайтесь покупать еду у проверенных продавцов, которые заботятся о своей репутации. Обращайте внимание на свежесть продуктов. Одна семья, у которой покупали шашлык и рыбу, как-то рассказала, что они не стремятся обманывать своих клиентов, потому что многие из них возвращаются к ним из года в год.
Остерегайтесь: Медовые, Винные и Сырные дворы
К сожалению, не всегда стоит безоговорочно доверять продуктам, реализуемым в Медовых, Винных и Сырных дворах. Нередко на дегустации предлагают один продукт, а при продаже подсовывают другой, более дешевый и низкокачественный. Будьте бдительны и критически оценивайте предлагаемые товары.
Примером может служить история молодой пары, которая под впечатлением от дегустации приобрела гранатовый сок и вино. Дома они обнаружили, что продукты совсем не соответствуют тем, что они пробовали, и были сильно разочарованы.
Напитки и сухофрукты: что стоит попробовать
В столовых и кафе довольно часто предлагают натуральный мандариновый сок и компот из фейхоа. Эти напитки определенно стоит попробовать, так как они готовятся из местных фруктов. Фейхоа хорошо растет и плодоносит в Абхазии, поэтому нет необходимости в подделках.
С чаем ситуация несколько сложнее. Во многих торговых точках продают ароматизированный чай, выдавая его за краснодарский. На самом деле, часто это китайский чай с добавками.
Вяленая хурма – полезный и натуральный продукт, который можно смело покупать в Абхазии. Ее здесь делают и продают повсеместно.
Выводы:
В целом, с продуктами питания в Абхазии ситуация довольно благоприятная. Несмотря на то, что часть продуктов привозится из Сочи, в Абхазии достаточно своего мяса, фруктов, орехов и рыбы. Самое главное – внимательно подходить к выбору места отдыха и заведений, где вы планируете питаться. Доверяйте своим ощущениям, прислушивайтесь к рекомендациям других путешественников и наслаждайтесь своим гастрономическим путешествием по Стране Души!
Читайте также: