В шоколаде этих марок пальмового масла нет - эксперты Роскачества высоко оценили 10 брендов
- 3 августа 02:30
- Александра Епифанова
В наше время выбор шоколада без пальмового масла – это уже не просто дань моде, а осознанный выбор людей, заботящихся о своём здоровье и об окружающей среде
Однако, чтобы сделать правильный выбор и не ошибиться, важно уметь отличать правду от распространённых мифов и маркетинговых уловок производителей. Давайте разберёмся, как не попасть в ловушку и выбрать действительно качественный шоколад.
Миф о цене: высокая цена – гарантия чистого состава? Не всегда!
Не стоит слепо доверять цене, считая её безоговорочным показателем качества и отсутствия пальмового масла. Низкая цена не всегда означает наличие этого ингредиента, а высокая, к сожалению, не гарантирует его отсутствие. Некоторые производители в бюджетном сегменте принципиально не используют пальмовое масло, а премиальные бренды могут его добавлять, иногда скрывая под менее очевидными названиями. Поэтому цена – это лишь один из факторов, на который стоит обращать внимание, но не единственный и не решающий.
Выявляем "скрытое" пальмовое масло: учимся читать состав как эксперты
Самый надёжный способ избежать покупки шоколада с пальмовым маслом – внимательно изучать состав продукта на упаковке. Ищите не только прямое указание на "пальмовое масло" или "пальмоядровое масло", но и обращайте внимание на такие фразы, как "растительный жир" и "гидрогенизированные растительные жиры". Последние требуют особой внимательности, так как часто за ними скрываются производные пальмового масла. Чтобы удостовериться в отсутствии нежелательного ингредиента, можно поискать расшифровку этих "растительных жиров" на сайте производителя или в других надёжных источниках. Важно помнить, что даже в ассортименте одного и того же бренда состав шоколада может отличаться. К примеру, в линейке Alpen Gold классический молочный шоколад может не содержать пальмовое масло, а шоколад с различными начинками – содержать.
Примеры шоколада без пальмового масла: ориентируемся, но перепроверяем
Чтобы упростить вам задачу, вот ориентировочный список производителей и марок шоколада, которые, как правило, не содержат пальмовое масло. Однако, стоит помнить, что составы продуктов могут меняться, поэтому всегда внимательно перепроверяйте информацию на упаковке перед покупкой:
- Российские производители: "Красный Октябрь" (некоторые виды, например, горький "Бабаевский"), "Алёнка" (классический молочный), "Россия – Щедрая душа!" ("Золотая марка").
- Зарубежные бренды: "Ritter Sport" (многие виды, особенно однокомпонентные), "Merci", "Toblerone", "Delicadore" (продаётся в сети Lidl).
- Собственные торговые марки: "Самокат" (необходимо уточнять состав каждого вида шоколада).
- Белорусские производители: "Спартак" (некоторые виды горького шоколада), "Коммунарка" (горький шоколад, необходимо уточнять состав).
Мнение экспертов: влияние пальмового масла на здоровье и экологию
Важно понимать, что использование пальмового масла в пищевой промышленности вызывает споры из-за его потенциального воздействия на здоровье человека (высокое содержание насыщенных жиров, которые могут повышать уровень холестерина в крови) и на окружающую среду (вырубка тропических лесов для создания плантаций пальмового масла). Тем не менее, существуют сертифицированные источники пальмового масла, которые соответствуют принципам устойчивого развития (RSPO – Roundtable on Sustainable Palm Oil). Если вы всё же решили купить шоколад, содержащий пальмовое масло, обратите внимание на наличие сертификации RSPO на упаковке. Это будет означать, что производство шоколада осуществлялось с большей заботой об окружающей среде и с соблюдением определённых социальных стандартов.
Главный совет: забудьте о стереотипах, доверяйте только составу!
Единственный надёжный способ выбрать шоколад без пальмового масла – это внимательное и осознанное изучение состава продукта. Только так вы сможете сделать выбор, который соответствует вашим принципам, предпочтениям и заботе о здоровье. Не позволяйте красивым упаковкам и рекламным обещаниям ввести вас в заблуждение. Возьмите за правило читать состав перед каждой покупкой, и вы всегда будете уверены в том, что покупаете действительно качественный и полезный шоколад.
Читайте также: