Из творога вместо сырников, яичницы и хлеба. Вкуснотища невероятная, рецепты просто обалденные
- 23 июля 00:30
- Ольга Вкуснова
Надоели привычные сырники и яичница? Откройте для себя новые возможности творога! Эти три простых рецепта превратят ваши завтраки и перекусы в интересные блюда. С творогом можно приготовить много интересных вещей!
1. Творожные лодочки: сырники и хачапури в одном
Этот рецепт объединяет вкус сырников и форму хачапури по-аджарски. Главный ингредиент – творог. И процесс приготовления, и подача выглядят необычно.
Приготовление: Смешайте творог, муку, соль, яичные белки (желтки пригодятся позже) и натертый сыр (1/3 отложите для посыпки). Сформируйте из полученной массы две лодочки на смазанной маслом сковороде. Старайтесь добавлять как можно меньше муки, чтобы тесто не стало слишком плотным.
Обжаривание: Смажьте сковороду маслом, выложите лодочку и обжаривайте на среднем огне примерно по 3 минуты с каждой стороны. В центре лодочки сделайте углубление и аккуратно выложите желток. Посыпьте отложенным сыром. Накройте сковороду крышкой и подержите на слабом огне около 2 минут, чтобы сыр расплавился и желток немного схватился.
Подача: Посыпьте свежей зеленью и подавайте к столу!
Эти творожные лодочки могут заменить и сырники, и яичницу, и даже лепешки. Это отличный вариант для завтрака, который готовится всего за 15 минут.
Ингредиенты (на 2 порции): 300 г творога, 2 яйца, 140 г сыра, 80 г муки, 1/4 ч.л. соли.
2. Творожные плюшки со сливами: сладкий десерт
Этот рецепт – более сладкий и ближе к традиционным творожным десертам.
Приготовление: Разомните творог вилкой, добавьте яйцо, соль и сахар, тщательно перемешайте. Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем, и замесите мягкое, немного липкое тесто. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 1 см. Подсыпайте муку при раскатке, но не переборщите.
Формирование и начинка: Вырежьте круглые заготовки (около 6 штук) и выложите их на противень, застеленный пекарской бумагой. Дном стакана сделайте небольшие углубления в центре каждой заготовки. В углубления выложите дольки слив (предварительно удалив косточки). Смешайте обычный сахар, ванильный сахар и корицу. Посыпьте сливы этой ароматной смесью.
Выпекание: Поставьте противень в разогретую до 190-200 градусов духовку на 20 минут.
Подача: Подавайте плюшки теплыми или холодными. Это отличный десерт на завтрак или к чаю. Что-то среднее между сырниками и пирожными!
Ингредиенты (на 6 штук): Тесто: 360 г творога, 1 яйцо, щепотка соли, 2 ст.л. сахара, 130 г муки, 1/2 ч.л. разрыхлителя. Начинка: 350 г слив, 1 ст.л. обычного сахара, 8 г ванильного сахара, 1/2 ч.л. корицы.
3. Творожные хачапури: просто и вкусно
Не пугайтесь, это не сложное дрожжевое тесто. Здесь используется творожное тесто без дрожжей, как и в предыдущих рецептах.
Приготовление: Смешайте творог, яйца, соль, немного сахара и растительное масло, размешивая вилкой. Смешайте муку с разрыхлителем и постепенно, в три приема, введите в творожную массу. Муку лучше просеять через сито. Замесите мягкое, слегка липкое тесто. Не добавляйте слишком много муки! Разделите тесто на 8 равных частей и сформируйте лепешки.
Начинка: Смешайте творог, натертый сыр (немного отложите для посыпки), мелко нарезанную зелень, соль, перец и растопленное сливочное масло.
Формирование и выпекание: Выложите начинку в центр каждой лепешки. Защипните края сверху, формируя лодочку. Переложите на противень, застеленный пекарской бумагой, защипом вниз. Смажьте сверху взбитым яйцом и посыпьте отложенным сыром. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут.
Подача: Подавайте горячими, чтобы начинка тянулась!
Ингредиенты (на 8 штук): Тесто: 300 г творога, 2 яйца, 1/2 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, 4 ст.л. растительного масла, 300 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя. Начинка: 200 г творога, 200 г сыра, пучок зелени, 60 г сливочного масла, соль, перец по вкусу. Дополнительно: 1 яйцо для смазывания, немного сыра для посыпки.
Даже если вы не умеете работать с тестом, эти творожные хачапури обязательно получатся! Попробуйте этот простой и вкусный рецепт. Теперь у вас есть три новых интересных способа приготовить творог! Готовьте с удовольствием!
Читайте также: