Грибная "охота" началась конкретно: эти грибы россияне будут выносить с лесов целыми корзинами весь июль

В России официально стартовал грибной сезон!

Июль уже радует любителей "тихой охоты" первыми щедрыми дарами леса, особенно в регионах с прохладной и влажной погодой. Несмотря на переменчивую погоду и некоторую задержку в начале сезона, в лесах уже активно появляются лисички, маслята, моховики, подберезовики и даже белые грибы. Однако, важно помнить, что многие съедобные грибы имеют ядовитых "двойников", поэтому бдительность и внимательность – главные качества для каждого грибника.

Сейчас самое подходящее время для сбора лисичек – они растут большими группами, особенно в хвойных и смешанных лесах. Настоящие лисички отличаются от ложных по нескольким признакам: у них приятный фруктовый аромат и волнистая, слегка неровная форма шляпки. Моховики тоже радуют грибников своим появлением. Их можно узнать по бархатистой шляпке коричневого или оливкового цвета и белой мякоти. Главное – не перепутать их с несъедобным желчным грибом (ложным моховиком), который, в отличие от настоящего, не синеет на срезе или при надавливании. В лесах также встречаются сыроежки, но и здесь нужно быть осторожным – легко ошибиться и собрать бледную поганку, которая смертельно ядовита. Основное отличие сыроежек от бледной поганки – отсутствие "юбочки" (кольца) на ножке. У ядовитых двойников этот признак всегда присутствует.

Кроме того, в корзинах грибников в июле все чаще можно увидеть подосиновики и подберезовики. Подосиновик легко узнать по его ярко-оранжевой или красно-коричневой шляпке и белой мякоти, которая на срезе быстро синеет. Подберезовик, как правило, растет рядом с березами и имеет характерную округлую форму шляпки коричневого цвета. Белые грибы, несмотря на свою требовательность к погодным условиям, также начинают встречаться в лесах. Важно не спутать их с желчным грибом, который имеет неприятный горький вкус и может испортить любое блюдо. Среди других популярных июльских находок – маслята, летние опята, грузди и волнушки. Все эти грибы съедобны и полезны, но требуют правильной предварительной обработки перед приготовлением.

Поэтому берите корзины, острые ножи и хорошее настроение – и отправляйтесь в лес! Но помните главное правило: собирайте только те грибы, в которых вы уверены на 100%. Если есть хоть малейшее сомнение, лучше оставьте гриб в лесу. В этом сезоне, при благоприятной погоде, "улов" обещает быть действительно щедрым, но безопасность всегда должна быть на первом месте.

Читайте также:

• Спасительная июльская подкорма для малины: собираю сладкую ягоду ведрами целое лето
• Что делать, если сосед просит уступить нижнюю полку в поезде - ответ проводника
• Это масло берите по 3 бутылки: в Роскачестве назвали лучшие марки подсолнечного масла
• "Овсянка, сэр" — как приготовить ту самую кашу с яблоком и корицей:: пошаговый рецепт
• Растение-агрессор: это дерево истощает почву на дачном участке — настоящий паразит для огорода