Беру 2 яйца, банку сгущенки и готовлю гору пончиков: перемешиваю ложкой и на сковороду, трачу минут 15 — делюсь рецептом
- 3 июля 23:03
- Ольга Вкуснова
Хочу поделиться с вами рецептом невероятно простых и вкусных пончиков на сгущенном молоке, которые вы сможете приготовить буквально за считанные минуты!
У меня в холодильнике всегда найдется баночка сгущенки – мы её очень любим с блинчиками и оладьями, но иногда хочется чего-то особенного. И тогда на помощь приходят эти замечательные, нежные пончики!
Самое приятное, что процесс приготовления займет у вас не больше 15 минут. Всё очень просто: смешиваем все необходимые ингредиенты обычной ложкой и обжариваем получившееся тесто на сковороде. Никаких сложных приспособлений и кулинарных навыков не потребуется!
Для приготовления этих воздушных пончиков вам понадобится: 200 грамм сгущенного молока (это примерно полный стакан), два куриных яйца, небольшая щепотка соли (около 1/3 чайной ложки), 180 грамм пшеничной муки и одна чайная ложка разрыхлителя для теста.
Начинаем готовить. В подходящей миске разбейте два яйца, добавьте к ним 200 грамм сгущенного молока и щепотку соли. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Далее просейте в миску 180 грамм муки и добавьте одну чайную ложку разрыхлителя. Аккуратно перемешайте тесто, стараясь, чтобы не осталось комочков.
Консистенция теста должна быть достаточно густой, как у густой сметаны. Оно не должно свободно стекать с ложки, а медленно и неохотно сползать с неё. Возможно, вам потребуется немного больше муки, так как густота сгущенки и размер яиц могут немного варьироваться. Главное – ориентируйтесь на консистенцию теста. Как только оно станет достаточно густым, можно считать, что оно готово!
В глубокой сковороде или сотейнике хорошенько разогрейте растительное масло. Чтобы тесто не прилипало к ложкам во время формирования пончиков, окуните две чайные ложки в горячее масло. С помощью этих ложек аккуратно формируйте небольшие шарики теста (примерно 1/3 чайной ложки) и осторожно опускайте их в разогретое масло.
Очень важно правильно отрегулировать огонь: он должен быть умеренным, чтобы пончики равномерно прожарились со всех сторон, не подгорели снаружи и хорошо пропеклись внутри. Если у вас плита с регулировкой мощности от 1 до 9, то выберите режим 5. Я рекомендую сначала проверить готовность одного пончика, а затем обжаривать все остальные.
Эти пончики получаются невероятно вкусными сами по себе, поэтому к ним не нужно никаких дополнительных соусов, кремов или глазури. Они идеально подойдут к чашечке горячего чая, кофе или стакану молока. Попробуйте приготовить эти пончики, и они обязательно станут вашим любимым десертом! Приятного аппетита!
Читайте также:
- Как оживить герань при помощи куркумы: простой способ для яркого цветения
- Мариную кабачки в горчице по-новому: легкий рецепт вкуснейшей заготовки на зиму
- За жабры не оттащишь: эту насадку обожают карась, лещ, плотва — ждите невероятного улова
- Берем пластиковую бутылку – и сажа вылетит в дымоход со скоростью звука: почистить печь без соли и крахмала легко
- Печень готовлю только так — подсели всей семьей: а фишка в изумительном соусе